你知道嗎？常吃香菜能提升記憶力，還能消除重金屬毒性

說到香菜，因為它的氣味非常特殊，所以愛吃它的人非常喜歡，但討厭它的人是一點也不想吃，甚至不想聞到這個氣味。不過在最新醫學研究中顯示，香菜其實是很好的解毒劑，若是能夠持續的吃一段時間，並且每次的攝取量約1到2株，不僅可以清除心肺、肝腎以及消化道的有毒重金屬，甚至還可以提升記憶力，讓腦子變得更清晰。

香菜因為味道重，很少會有人直接吃一大把，所以一般都被當作是香料，很多人會在烹飪好的湯類或菜肴上加入新鮮的香菜葉，不僅能夠點綴還能讓其味道香濃。當然，香菜除了是食材中常見的香料，也可以做各種涼拌菜，例如香菜皮蛋豆腐、海帶絲拌香菜、豆腐絲拌香菜等等。不僅如此，若你實在不喜歡吃香菜，小編建議可以放入少量香菜搭配菠蘿、蘋果、西瓜、檸檬等等水果，打成蔬果汁來喝，這樣是可以完全蓋住香菜的味道。

香菜不僅可以幫助心肺、肝腎以及消化道清除有毒重金屬，它含有的維生素c、胡蘿蔔素甚至比普通的蔬菜還要高，同時它還含有豐富的礦物質，所以吃香菜還是有很多好處的。

香菜雖然有它的食療價值，但很多人都擔心它容易殘留農藥的問題，其實現在栽種香菜的都是使用的氮肥，加上香菜本身的味道濃郁，很少有蟲子會靠近，所以一般情況下自然也不用打農藥，就不用擔心農藥殘留問題了。

香菜的好處很多，但要注意不能攝取過量，吃太多香菜可能會導致氣虛、乏力，特別提醒患有感冒、胃潰瘍的朋友要慎食。

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