豬身上這部位10元一斤，拿來燉湯秒殺排骨和筒骨，大多數人不懂吃

大家在平常的生活中，吃肉可能是攝入蛋白質的主要來源。那麼平常大家經常會吃什麼肉呢，豬肉、魚肉、雞肉、羊肉、牛肉，這些肉類都是經常吃的。同一種肉的不同部位用來烹飪的方式也是不同的。

今天我們要說的就是豬肉，我們炒菜的話可能買一些瘦肉，燉肉的話可能買五花肉。豬肉的不同部位有著不同的名稱，比如說豬頸肉、大排、後臀尖這些，今天我們要說的這個部位是豬尾骨。豬尾骨這個部位可能沒有受到大家的重視，在平時生活中人們也不經常吃這個部位。其實，這個部位的價格還啊是相對便宜的，而且用來燉湯的話，味道口感秒殺排骨和筒骨。

豬尾骨一般大家都是用來煲湯，所以今天我們向大家推薦的這道菜叫做山藥豬尾骨煲湯。想要做這道菜呢，首先我們需要準備用到的食材。豬尾骨一根，大家在肉鋪或者超市就能夠買到。除了豬尾骨，我們還需要一個山藥、玉米一顆/生薑和大蒜。準備好食材之後，我們先將準備好的豬尾骨切成均勻大小的段，然後將豬尾骨用清水洗乾淨。另外我們準備好的山藥、玉米幾種食材同樣切成和豬尾骨相同大小的塊。

都準備好之後，我們將鍋加熱，倒入適量的食用油。然後將生薑和大蒜放入到鍋中，煸炒出香味，出香味之後將豬尾骨也下入到鍋中，繼續用鏟子翻炒。

翻炒一段時間等鍋中的豬尾骨變色之後，我們加入適量的料酒，這樣做的目的是去除豬尾骨的腥味。加入之後，我們向鍋中加入開水，因為開水才能夠保持鍋中的溫度。然後就這樣蓋上鍋蓋大概煮十分鐘左右，然後我們加入早已切好的山藥、玉米這些食材，然後繼續煮半個小時左右的時間，之後加入適量的食鹽調味就可以了。

介紹完這道冬筍豬尾骨煲湯，我們還需要提醒大家注意一些事項，比如說我們切好豬尾骨之後，我要像平時那樣焯一遍水，我們做的時候下入鍋中，等出現浮沫將浮沫撈出就可以了。還有做這道湯不用加過多的調味品，食鹽就足夠了。因為冬筍和豬尾骨都很鮮，所以用不到其它的調味品。豬尾骨在我們這才10元左右一斤，特別實惠。只是大多數人不懂吃。學會了就趕緊試試吧。

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