品酒愛好者不可錯過，日本3大高端葡萄酒庄推薦

說起紅酒，人們可能會首先想到法國。但殊不知，在日本也隱藏著很多葡萄酒庄。這些酒庄或清新或奢華，但都突出一個低調。倘若空閑時厭倦了都市繁華，來到酒庄享受一番自然之趣，青山綠水好風光，美酒佳肴更醉人。仙貝君今天就給大家介紹幾處鮮為人知的日本酒庄。

St.Cousair Winery

聖久世的山丘花園酒廠

聖久世釀酒廠西餐廳於1989年開放為聖久世歐式餐廳。酒廠模仿西班牙巴塞羅那郊外的一個建築，有著濃厚的度假村氣氛。在這裡，你可以眺望到有名的北信五嶽山，志賀高原及田園風景。臨窗便是籬笆牆下的美麗葡萄園。

聖久世酒廠也是聖久世集團的招牌，這裡的葡萄園種植美樂和霞多麗等品種的葡萄。酒庄的創業者是一對製作果醬的夫婦，他們在法國波爾多地區的一次旅行中，看到法國鄉村生活的豐富、以及享譽全球的葡萄酒帶給當地人民的自豪感和幸福感，使他們受到了很大的文化衝擊和感動。這對夫妻回到日本後決定打造同樣的一個葡萄酒山莊，在1988年獲得了實驗葡萄酒生產許可之後，培育美酒至今。

葡萄喜歡乾燥的氣候。適應於平時溫暖夏季炎熱雨量少的氣候。要產出名釀的葡萄酒產地，一般對葡萄來說嚴峻寒冷的環境比較好，冷暖溫差下容易產出能夠釀成高品質葡萄酒的「酸」葡萄。聖久世葡萄園主要種植「霞多麗」「黑比諾」兩種類型的葡萄。霞多麗的特徵是粒小帶金黃的綠色，能夠釀出味道醇厚的白葡萄酒，法國的名葡萄酒「蒙特拉切特」和「塞布利」都是由這個葡萄品種釀成的。

而紅葡萄酒，要算勃艮第品種「黑比諾」最有名。

聖久世分別在斯洛維尼亞2006年國際葡萄酒挑戰賽、和2004年法國波爾多舉行的葡萄酒節上被賦予了金獎的榮譽。並從2009年起，在國際國內也已屢獲殊榮和好評。

酒庄接受預約參觀，在這裡你可以看到葡萄酒的全生產過程和酒庄的發展歷史。遙望著美麗的田園風光，品嘗著優雅的特色料理。來到聖久世今春新開業的咖啡館，你可以在花園露台或草坪享受與眾不同的料理，更有精緻美酒予以佐餐。

除了參觀酒庄享用美食之外，聖久世還提供婚禮教堂，想不想擁有一個自然清新的田園婚禮呢？聖久世的結婚場一天只接受一對新人，希望在這裡能夠留住你最幸福的一刻。

最難得到的奢侈品，應該是純真和自然。在和煦的陽光下，在藍色的天空下，在清新的微風中，空氣里都會滿是幸福的味道。

KURAMBON WINE

西洋與日式酒庄的交響曲

位於日本產酒名地——山梨縣甲州，這裡有著全日本最大的葡萄種地。

KURAMBON WINE講究人與自然和諧共存，並致力於傳統和食與西方佐餐酒文化的搭配。酒庄成立與1913年，至今已有近百年歷史。

酒庄正屋是傳統的和式建築，供前來參觀的遊客休息。這個充滿了歷史感的木屋裡滿是葡萄酒的醇香，著實醉人。

KURAMBON 酒庄也是在日本紅酒的發祥地誕生的。早在千年前，日本最初開始種植葡萄的地區就是勝沼。到了江戶時代，通過甲州街道江戶城裡的人們才開始食用這裡的葡萄。

甲州葡萄是日本固有的品種，果實皮厚抗蟲害、果香和酸味平衡的很好，佔據了山梨縣95%以上的種植面積。

KURAMBON 酒庄還設有酒吧和咖啡廳，參觀之後可在這裡享用美食。酒庄也承包宴會，多人聚餐。閑暇時邀上好友一同享受高品質的閑適周末。

Chateau Mercian

隱於山林的奢華酒庄

Chateau Mercian酒庄提供了多種參觀遊覽方案：

1.基礎方案：了解Chateau Mercian基本的紅酒製造和體驗

參觀時間為60分鐘

2.特別方案：介紹ChateauMercian各產地的紅酒製造和品酒

參觀時間為90分鐘

品酒方案：參觀全套造酒流程並提供多種Chateau Mercian不同品種的紅酒進行品嘗

參觀時間90分鐘

酒庄自帶法國風情酒吧提供精緻法國料理和紅酒，尤其料理讚不絕口。

美酒佳肴向來不可分割

Chateau Mercian酒庄西餐廳有著一流的料理人為您用心製作、每道菜品配以不同的佐餐酒；不妨來這裡感受一下當它們在口中完美融合的奢侈享受。

除此之外，Chateau Mercian還保留著現存日本最古老的木造紅酒釀造所，是被日本經濟近代化產業遺產所指定的珍貴建築。

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