身價百萬的，大龍馬同慶號，到底什麼滋味？帶你品鑒百年老茶
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Between Worlds
Roger Subirana
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愛茶之人或多或少會聽到一些同慶號的故事，目前還在世的龍馬標同慶號普洱圓茶都只出現在高端局的拍賣會上，身價也都在百萬以上，她究竟是什麼味道呢？
（你可以先看這段關於同慶號的故事，也可以跳過看品鑒過程）
《本草綱目拾遺》記載：「普洱茶出雲南普洱府。」其實很少有人知道，普洱茶老字號中，紅河石屏人創建的為多。
圖為漢代哀牢國疆域圖
270餘年前，一批石屏人，趕著馬幫，跨越雲貴高原和橫斷山脈的分界線哀牢山，以及金庸筆下險象環生、仙履奇俠寄情的無量山，抵達現今的西雙版納易武、倚邦地區，他們砍伐雨林，種植和經營茶葉，逐漸在傣族、哈尼族、瑤族等世居少數民族之間，以易武鎮等地為中心，形成漢人集聚區，安定並紮根下來。
第一批真正定居易武地區的內地漢人，這其中，就有同慶號茶莊的創始人劉鎮襄。大約100年後，人們談及這一批人，給了他們一個響亮的名號：石屏商幫。
乾隆年間朝廷欽定「易武同慶號」元寶茶為「年歲納貢」、「民間不易」的皇家御用貢品，賜「瑞貢天朝」字匾，世收榮光。
光緒二十六年（1900年）後，同慶號逐漸步入輝煌，成為雲南最大的茶號。
光緒三十年，清政府商部「採擇各國通例，參協中外之宜，酌量添改」，頒行《商標註冊試辦章程》、《商標註冊細目》。同慶號遂向朝廷申辦了同慶商標「龍馬圖案」。「龍馬圖案」為紅色內票，上端有雲南同慶號字樣，中間是白馬、雲龍、寶塔圖案，下端是茶莊介紹：「本庄向在雲南，久歷百年，字型大小所制普洱，督辦易武正山陽春細嫩白尖，葉色金黃而厚水，味紅濃而芬香，出自天然，今加內票以明真偽。同慶老號啟。」
代表「同慶老號」的「龍馬商際"內票、內飛使用了一兩百年後，於庚申年(1920年)間更改為"雙獅旗圖"。同慶號的「龍馬圖案」和「雙獅旗圖」，均成為高品質普洱茶的代名詞，成為中國茶葉史上的瑰寶，載入了中華茶文化之史冊。
世事的變化，往往不以人們的意志為轉移，就在雲南普洱茶聲名鵲起、風光無限的歷史關頭，日本帝國主義的侵略，導致抗日戰爭全面暴發。國破山河碎，百業齊凋零。從此，經銷普洱茶的中外道路逐漸中斷，加之日寇的鐵蹄又踏入雲南邊陲，覆巢之下無完卵。
1942年前後，雲南普洱茶的生產逐漸萎縮，最後全部停滯，易武同慶號茶莊也未能在這場浩劫中倖免，逐漸停業。1945年劉家後代為了躲避戰亂，維持家庭生計，徹底關閉了易武同慶號茶莊，帶領家人離開易武回到了石屏。
世界茶文化協會名譽會長何作如曾將老茶分為三類：「號級茶」、「印級茶」以及「七子餅茶」。「號級茶」最為珍貴，是以小作坊形式經營的有著各種堂號的茶莊，用手工製作。在清朝普洱茶成為貢茶時，雲南茶區一度私人茶莊林立。1949年後，國營茶廠收購全省主要茶區的茶青，1957年，所有私營茶莊併入國營茶廠，私人茶莊時代結束。
那麼龍馬商標的易武同慶號，經過100年世事變遷，看盡世間故事，現如今只出現在拍賣會上以150萬以上價格歸於收藏家手中的天價普洱茶，到底是什麼味道呢？
4月的時候我參加了一次小範圍的品鑒會，也是茶行業頂尖的品鑒會，我嘗到了這款龍馬同慶號：
圖為雲南茶可道範文化空間 收藏家方先生與他的龍馬同慶號
滿滿的歷史痕迹，我看到她的時候，腦補了無數的故事，從一片葉子到經歷百年滄桑，見過些什麼人，經歷多少故事。
這餅生茶在經歷上百年的變化，與熟茶的些許相似，但最大的不同是，生茶不管放多少年，都不會如熟茶一般油黑，她會保留生茶清楚的條索。
沖泡時散發出的味道，溫和的幽香、夾雜著時光的味道、有如無數故事畫面浮現在眼前，這是她經歷的過往。
拿在手中，被她的美麗震撼，酒紅一般紅醇，如山泉一樣清澈，如修鍊過百年的內心，安靜又寬廣。
入口淳化軟滑，溫和甜柔，整個身體和神經最大的感受是
《空靈》
拿在手裡拍照紀念一下，沾染一點空靈之氣。
空靈是怎麼樣一種味道我說不好，在5月底的時候雨水連綿不斷，我有在雨天喝白茶的習慣，一連好幾天都一直在喝雲南的古樹白茶，喝著喝著，發現景邁山的古樹白茶，竟然和我說的空靈之味很像，一樣的淳化軟滑、一樣的溫和甜柔，還更多了一份鮮醇，讓身體很舒服。
光看外形就想起故事裡那個人，在雨天的院子廊下，燒水煮茶，看書聽雨落（我想起的人物是梅長蘇，你不知道會想起誰）。
不求精緻，但求靜心、清神、解渴，試想秘境山間，樹木蔥蘢，又有野泉滋潤，相比樹木豐澤，草色肥美，山花也爛漫，清風也舒爽，拙樸之外，有鳥鳴和清風過兒......
對於那些始終無法逃離的功名和生活繁瑣來說，品一杯清茶，享一刻繁華盡落的內心澄明。
有一首關於喝茶秘訣的詩里這樣說：夏日求其涼、冬日求其暖。這款用景邁山的300年到500年的古樹普洱茶原料做的古樹白茶就真正符合這冬暖夏涼的含義，在夏天她能讓人有去暑、清涼、解乏的功效，而等到冬日，煮上一壺古樹白茶，又是暖心暖身。
此款古樹白茶選料為雲南景邁古茶園裡比較偏遠一些的自然生態區域，這裡種茶有近2000年的歷史，干百年來，不管山裡發生過什麼，自栽下第一株茶苗起，就註定這裡是聖地，這裡是誕生文明的地方。在布朗族傳說中，布朗祖先叭岩冷種植茶園，並給後代留下遺訓:留下金銀財寶終有用完之時，留下牛馬牲畜也終有死亡時候，唯有留下茶種方可讓子孫後代取之不竭，用之不盡。
古茶樹本來都是用來做普洱茶的，但從清朝時期就一直有古樹白茶用於皇家貢茶的少量生產，也許那個時候的某個深宮貴人也愛白茶。如今白茶在整個茶界受到越來越多的茶友歡迎，也就有人再把古樹白茶拿出來與世人分享。
古樹白茶的製作過程比普洱生茶的製作辛苦很多倍，在春天要挑選漲勢最好最肥美的古樹茶鮮葉，整個過程只有萎調和陰乾，有時時刻刻關注鮮葉萎調的情況，她們在萎調的過程中攤開的距離就不能過於寬也不能挨在一起，在陰乾的過程中藥不斷翻身，這是一段168個小時專人看顧的製作過程，全靠制茶師傅的個人經驗，時間太短青色太重，時間過長茶色過黑，稍有不注意就會讓茶湯苦澀，這是一段考驗制茶師傅體力、耐力、精力和意志力的全過程，所以真正的古樹白茶，不僅僅包含了古樹之精華，還凝聚了匠人之心血。
也許只有的古樹白茶，才能和歷經100多年沉浮的龍馬同慶號媲美，而我說的古樹白茶滋味，還只是當年的新茶滋味，相比在經過時間的陳化，她將會有新的境界，到那時，也許茶友可以和我，我們一起同飲她的滋味，細說其中美好。
現在，說茶網將這款古樹白茶隆重推薦給大家，三款可選：
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我個人不愛存茶，但我只存古樹白茶，我自己理解為我這個人特別愛吃火鍋，愛喝生茶，那麼到老了胃可能不太好，我一年存點古樹白茶，到七老八十的時候，我就喝我現在每年存的這點老白茶，日子也是很舒服的，和幾個老頭子老太太圍爐煮茶，分享各自年輕時的風流故事，要是老了沒錢了，我就拿出來賣點給有錢的老頭子老太太。
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