奶製品不是越多越好？高蛋白飲食可能增加心臟病風險！

q小醬導讀：蛋白質是是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，也是我們飲食中必不可少的成分。近年來高蛋白飲食開始流行，但是你知道嗎？蛋白含量並不是越高越好哦，高蛋白飲食可能還有這些風險……

一項來自芬蘭的研究表明，高蛋白飲食現在很流行，但是這種飲食可能會增加中年男性心臟衰竭的風險。

研究人員分析了2400名年齡在42歲到60歲之間的男性的信息，他們記錄了他們吃了四天的食物。研究中的男性沒有被告知要遵循任何特定的飲食習慣。然後，根據他們攝入的蛋白質多少，將他們分成四組，蛋白質攝入最低組平均每天攝入78克，最高組每天攝入109克。隨後研究人員對參與者進行了22年的跟蹤調查，其中大約330人後來被診斷患心力衰竭。

嚴格來說，酮類飲食和阿特金斯飲食法不是高蛋白飲食;酮類飲食是高脂肪、中等蛋白質的一種飲食，阿特金斯飲食是低碳水化合物的飲食。然而，有這兩種食習慣的人都會攝入大量的蛋白質。

研究人員發現，與攝入蛋白質最少的人相比，在隨訪期間，攝入最多蛋白質的人群被診斷為心力衰竭的可能性要高33%。

尤其是那些吃動物性蛋白質最多的人，被診斷為心力衰竭的可能性增加了43%；與那些吃動物性蛋白質最少的人相比，那些吃了最多奶製品的人被診斷為心力衰竭的可能性要高49%。

植物蛋白對心血管疾病的風險似乎較小，與食用少量植物蛋白的人相比，食用大量植物蛋白的人患心力衰竭的風險增加了17%。

這項研究發表在《循環:心力衰竭》上，這是第一個研究高蛋白飲食與心力衰竭之間聯繫的研究，該疾病是心臟肌肉不能泵出足夠的血液來滿足身體正常的需求。

研究人員芬蘭東部大學營養流行病學副教授Jyrki Virtanen說：「許多人可能認為高蛋白飲食對健康有益，但是要明確這些飲食可能帶來的風險和益處。」

研究人員強調，還需要更多的研究來證實這些發現。該研究還發現，高蛋白飲食和心力衰竭有關，但也無法確定改變飲食中的蛋白質含量是否能預防心臟衰竭。

高蛋白飲食和心臟健康

美國丹佛猶太健康醫院心血管預防和健康項目主任安德魯·弗里曼（Andrew Freeman）博士說，這項新研究還不足以建議人們反對高蛋白飲食，他沒有參與這項新研究。但他說，這些發現高蛋白飲食可能對心臟健康有害。例如，高飽和脂肪(主要在肉類和奶製品中)的飲食與心臟病發作和中風的風險增加有關。

Freeman說：「從總體數據來看，高蛋白質飲食已經成為一種時尚，但這並不一定是最理想的飲食方式。很多人攝入太多的蛋白質，可能會因為蛋白質過多有害心臟健康。」

這項新研究不能證明高蛋白飲食會導致心臟衰竭，也可能是其他因素導致的。例如，比如缺乏某些營養物質，也會影響心臟健康。

小編有話說：

總的來說，這些研究支持了一種觀點，比起飲食不均衡，均衡的飲食，高蔬菜和全穀物，往往更有益於心臟健康。均衡的飲食包括多種水果和蔬菜、全穀物、低脂奶製品、家禽、魚、豆類和堅果，以及限制攝入甜食、含糖飲料和紅肉的食品。

— THE END —

這些微信號更精彩

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！