食堂一族這麼吃就對了！

減肥 06-01

對於學生族和上班族來說，食堂無疑是個既省錢又省事的好地方，但是，對於想要減肥的學生族和上班族而言，食堂就顯得不那麼美妙了。

明顯放了過量油鹽的炒菜，肥肥膩膩的豬肉……讓人不由得搖頭。這樣的食堂，看上去離那些精細的減肥食譜里「雜糧飯」，「蔬菜沙拉」……有仙氣飄飄和人間煙火之間辣么大的距離！

但是，對於減肥來說，食堂就真的一無是處了嗎？其實不然，食堂中的許多菜品其實還是有很多可取之處的，精心搭配的話，一樣能夠收到不錯的減脂增肌效果。

今天，本汪就帶著大家「火眼金睛」走一遭北京首鋼籃球俱樂部和北京體育大學的食堂，看一看在專業院校和專業的體能師、營養師眼中，哪些食物可以被納入「健康餐」的範疇~ CBA級別的健康飲食，你也可以在自己的食堂里輕鬆get起來！

肉類區

是的！減肥也可以吃肉！

無肉不歡一族快快看過來！

水盆羊肉

按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，而按照現代營養學，羊肉相對容易消化，高蛋白、含磷脂多、低膽固醇、低脂肪（低於豬肉和牛肉），是一種滋補身體的佳品。

（圖片部分摘自北京首鋼俱樂部官方微博）

蝦

蝦肉屬於優質肉類，無脂肪、高蛋白，營養豐富，熱量也偏低。另外，蝦中含有豐富牛磺酸和鎂，能保護心血管系統，也富含抗氧化劑，是一種非常健康的食品。

燉雞／蒸雞

雞肉蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用。雖然沒有標準的白水煮雞胸，食堂里清淡的燉雞湯，蒸的雞肉熱量都比較低，很適合減脂人士吃哦。另外，雞皮基本上是純脂肪類的食物，所以吃的時候一定要去皮吃，減少熱量的攝入。

蔬菜區

不加醬料的蔬菜是減肥聖品！

蔬菜大拌菜

蔬菜是健身的好搭檔。100g蔬菜通常只有幾十大卡的熱量，同時又有豐富的纖維素，可以帶來很強的飽腹感，還能夠促進腸胃蠕動和排空。而胡蘿蔔素有「小人蔘」之稱，富含胡蘿蔔素和各類維生素，同時它含有的槲皮素、山柰酚更是屬於降糖物質，十分適合在減肥期間食用。但是一定要注意不要放太多醬料哦！

荷蘭豆炒木耳

每100克荷蘭豆所含熱量約為30大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，能夠減少水腫，保持血管彈性，提高新陳代謝，有利減肥。木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質，當它們進入到體內後，可以促進腸胃的蠕動，減少體內脂肪的吸收，從而阻礙肥胖的產生,還有很不錯的排毒效果。

西蘭花

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。每100克的西蘭花熱量只有 35 大卡，熱量低於 50% 的蔬菜，同時富含膳食纖維，能帶來較強的飽腹感，是非常優質的減肥食品。

主食區

適當減少碳水攝入是必要的

很多雜糧是可以被選擇的！

通心粉

通心粉每100g有300+千卡的熱量，在主食中比較偏高，但是對於訓練量很大的人來說不失是一種很好的選擇：因為通心粉是低膽固醇，低脂肪，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質的麵食，適宜在增肌減肥期間食用。

山藥、紫薯、紅薯、玉米、地瓜

這些都是我們經常提倡在減肥中食用的粗糧。它們普遍具有的優點是熱量相對較低，膳食纖維含量很多，容易產生飽腹感，同時又有利於腸道蠕動。另外，很多粗糧對身體健康還有很多附加的好處，例如適量食用紅薯能夠預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免肥胖。關於這些食物的具體介紹，本汪之前的日記都有相關內容哦~