綠豆別在熬粥了，換個新做法，吃一口滿口香，夏日消暑必備

1.把綠豆提前泡一個晚上，這樣很容易就能脫皮。

2.綠豆脫皮後備用。（盡量不要用帶皮的綠豆，太浪費時間，可以買脫了皮的綠豆或者綠豆粉都可以）

3.綠豆洗乾淨，放到盤子里，少加一點水，放到鍋里，大火蒸30分鐘。

4.蒸熟的綠豆，放到搗蒜器里碾壓成泥（或者放任塑料袋子里直接壓成泥）

5.成泥的綠豆，在過篩一下，這樣會更細膩，口感會更好。

6.過篩後的綠豆，放到碗里備用。

7.鍋熱後，把黃油放入鍋中，小火融化成液體。

8.接著放入白糖，讓白糖融化，白糖和黃油混合在一起。

9.放入綠豆泥，小火翻炒成團，綠豆泥不沾鏟子就好了（要一直翻炒，免得糊底）

10.炒好的綠豆泥，放入大碗里放涼備用。

11.把綠豆分成大小均勻的團（我這裡是要磨具成型，可以直接壓扁切塊吃）

12.模具里刷一層油，把綠豆團放入模具中，輕輕壓實定型。

13.綠豆糕按壓出形狀後，提起模具即可。

14.依次做好所有的綠豆糕。

15.製作完成後，放入冰箱冷藏後味道更佳。

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