早餐這樣做，我願意每天早起10分鐘！

在《孤獨的美食家》中，五郎大叔每集都會走街竄巷，認真地尋覓好吃的小店，把吃飯這樣簡單、日常的小事，變得充滿儀式感和誘惑力。

他總能用最正確的打開方式食用每一份美食，一咂嘴、一眯眼、一聲嘆……彷彿每個毛孔都在訴說著對食物的熱愛。

劇中印象最為深刻的一句話就是：「不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間內變得隨心所欲，變得『自由』，不被誰打擾，毫不費神地吃東西這種孤高行為，是現代人都平等地擁有的最高治癒。」

是啊，開心的時候一頓美好的餐點，能讓開心升華，吃著飯心裡都能奏起曼妙的樂曲；

難過的時候一頓美好的餐點，更是一種慰藉，溫柔舒緩地治癒著你的內心。

當平淡享受著每一天時，「今天吃什麼？」這樣的問題，總能莫名讓你為之興奮，就像正在打開盒子預感裡面有糖果時的好奇與期待。

今天要介紹的是兩道讓你一整天精神奕奕的早餐：

蘆筍蝦仁早餐蛋餅

首先將蝦仁處理乾淨，用牙籤挑去蝦線，把洋蔥切成細圈，蘆筍掰下頭部備用。

用平底鍋接半鍋水，燒開後投入蘆筍煮一分鐘，撈出備用。

雞蛋磕入容器，添加牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪打均勻。全部使用雞蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶後能令煎熟的雞蛋更鬆軟，有迷人奶香。

煎鍋擦乾，倒入少許油，燒熱後將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻變色。

將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底。

保持最小的火，蓋上鍋蓋，慢慢烘烤，直到蛋液表面全部凝固，就可以出鍋享用啦~當然，吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉，根據口味的喜好自行添加~

早餐雞蛋杯

意式烘蛋，低碳高蛋白高纖維的完美早餐，減脂的小夥伴可以嘗試。

快捷且方便，做成迷你cupcake裝，早餐打包帶幾個妥妥的！你甚至可以一次多做一些，放冰箱冷凍，要吃的時候拿幾個出來微波爐熱幾分鐘或者烤箱復烤幾分鐘，沒有比這個自製早餐更為便捷的方式了~

想要自制雞蛋早餐杯，首先需要將烤箱預熱到190度，將紙杯放進馬芬模具中。

然後開中火，在平底鍋里倒一些橄欖油，之後將青椒丁、洋蔥丁、蘑菇丁以及培根煸炒一遍，加一些鹽和黑胡椒粉調味。

將煸炒好的食材倒入模具紙杯中，再分別加上乳酪及切碎的菠菜，之後打勻6個雞蛋，記得加一小勺鹽味，也可以稍微加一些牛奶。

慢慢地將蛋液倒入紙杯中，用勺子撥動一下餡料，使蛋液均勻地沾到餡料。

最後，放到烤箱中層，用190度烘烤0~25分鐘左右（根據烤箱自行酌情調整），直到蛋液凝固。

如果既想享用美味的早餐，又想睡懶覺，那麼這個早餐正適合有懶人癌的你。頭天晚上把所需要的食材洗洗切切炒好放進冰箱保鮮，第二天早上將餡料放入紙杯，送進烤箱，然後就可以刷牙洗臉收拾去了。

只要20分鐘，原來早餐可以如此美好~

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