葡萄架式與整形方法

最新 06-01

葡萄是蔓生植物，無固定樹形，為了便於管理、獲得更好的產量和品質，一般由人工將葡萄的枝蔓按照一定的形狀綁縛在相應的架式上，並通過整形修剪方式調控營養生長與生殖生長的關係，在保證葉幕合理均勻分布的基礎上，實現葡萄的豐產、穩產、優質、安全。在休閑農莊，葡萄不同的架式除了用於攀援生長以外，還可以根據農莊的定位，結合周圍的環境條件，採用不同的整形方法，發展形成不同的架形，與休閑農莊的觀賞功能相匹配。以下介紹幾種不同地區常見的葡萄架式與整形方法。

冷涼乾燥地區葡萄常用架式

在降雨量較少的冷涼乾燥地區，葡萄生產常用的架式有扇形籬架與扇形傾斜棚架。

高溫濕潤地區葡萄常用架式

針對南方地區降雨量大、高溫高濕的特點，為減輕病蟲害的發生，常在採用籬架形、棚架形的基礎上進行避雨栽培。避雨栽培條件下葡萄常用的架式有：簡易「V」型架、雙十字「V」型架、高寬垂與單十字飛鳥型架、雙籬架、平棚架。

圖5 葡萄避雨栽培

圖6 竹木結構的簡易「V」型架

圖7 鋼管結構的簡易「V」型架

圖8 雙十字「V」型架

圖9 高寬垂與飛鳥型架

圖10 露地栽培雙籬架

圖11 避雨栽培雙籬架

圖12 棚架

同時，為防控葡萄霜霉病、灰霉病、黑痘病、炭疽病等病害，南方地區葡萄種植在選定相應架式後，除採用避雨栽培外，還可配合果實套袋、起壟栽培、地膜覆蓋等栽培管理措施，提高果實品質，增加果園收益。

圖13 葡萄的避雨、起壟、覆膜、套袋栽培管理模式

休閑農莊葡萄園的整形方法

當前，休閑農莊葡萄常採用棚架栽培，結合「H」形與「一」字形整形方法。

圖14 葡萄的「H」型整形

圖15 葡萄的「一」字型整形

為充分利用設施空間，儘可能增加葡萄的掛果面積，又方便人們採摘，且給人身處綠色天然「包廂」中的感覺，休閑農莊葡萄園可將上述整形方式（或將葡萄的「H」形整形改良為「王」字形整形）與生產中常見的「籬架」整形相結合，通過合理的定植，形成「籬架+棚架」的葡萄「包廂」，即能把葡萄的自然美感表現出來，又能使來此「休閑」的人感覺「空曠」而又有屬於自己的「領地」與「空間」。

根域限制栽培

對包括葡萄在內的多年生果樹實施根域限制栽培有以下優點：可實現肥水供給的自動化和精確定量化；增加施肥目的性和可控性，避免肥效延遲和養分流失；便於管理，能更好地抑制雜草生長；通過限制根系生長，進一步限制地上部分的生長；利於發展觀光農業與休閑農業。