小米粥怎樣煮口感更好

中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕的功效、和胃安眠等功效。

小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用，睡前吃上一碗小米粥，易使人安然入睡。小米中含有豐富的維生素，可以幫助人體緩解防止泛胃、嘔吐的功效。

小米粥營養豐富，這是公認的，但單獨煮熬成粥的口感實在是難以下咽，因此我們在煮小米粥的時候可以適當添加一些食材，不僅能增加口感，營養也更加豐富。

小面就讓小編介紹一下幾種經常煮的小米粥吧，希望大家喜歡：

一、南瓜小米粥

食材

小米100g、

南瓜300g、

糯米一小抓，約20克

步驟

1、南瓜去皮切薄片，小米糯米洗凈，提前溫水泡1小時，（糯米也可以不泡，小編偷懶，總是和小米一起泡了）

2、小米糯米倒入電飯鍋中，煮30分鐘

3、30分鐘後，加入南瓜片同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋（電飯鍋不粘鍋的隨意）。

4、喜歡吃甜的可以加點冰糖或者紅糖，都不錯

南瓜小米粥的功效：南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃。

二、紅豆小米粥

材料：小米100克

糯米20克

紅豆10克（喜歡可以放多點）

紅棗10顆

花生15顆

步驟：（1）小米、糯米、紅豆、花生洗凈，提前溫水泡1小時

（2）所有食材全部放入電飯鍋，按煮粥功能鍵

（3）小編一般慢慢熬40分鐘到一個小時，加入冰糖即可

小米紅豆粥的功效：

小米具有滋陰養血的功效，同時紅豆也具有補血的作用，因此服用小米紅豆粥，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。這二煮食材相結合，營養上相互之外，口感上也極佳。小米紅豆粥對於女性來說，也起著減肥瘦身的功效。

此外還有淮山小米粥，也是十分養胃的，小編也喜歡煮，做法都差不多，加糯米同煮是為了讓煮出來的粥更加粘糯，吃起來就不會渣渣的了，這是一位有經驗的大姐和小編分享的，此後每當煮小米粥必加少量糯米，口感真的不一樣呢!

煮小米粥可以添加各種各樣的食材，比如黑豆，黃豆，紅豆，綠豆，芸豆等各種豆子，也可以和燕麥米，大黃米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各種米一起煮粥，加點紅薯也不錯哦！

註：煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米

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