美食推薦：蜜汁烤肋排，豆皮金針菇，干煸豆角，蒸茄夾

蜜汁烤肋排

材料：肋排；排骨醬；叉燒醬；料酒；黑胡椒粉；蜂蜜；

做法：

1、料酒，叉燒醬，排骨醬，黑胡椒，或任何你想放的醬料。

2、把肋排放在醬料中腌制一晚上，放入冰箱中哦。

3、烤箱預熱200度，放入肋排，烤20分鐘，翻面10分鐘。

4、邊烤邊刷一些，由蜂蜜，腌制的醬料組成的香料汁，使其更入味，表面更有光澤度。

豆皮金針菇拌黃瓜

材料：豆皮2張、金針菇200克、黃瓜1根、香菜1棵、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜3瓣、生抽醬油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙

做法：

1.準備好所需材料，洗凈，將金針菇切去根部，撕成小朵

2.將豆皮切成絲，把黃瓜切成絲

3.鍋加水燒開，下入金針菇焯水半分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水待用

4.鍋內水重新燒開，下入豆皮焯水1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出瀝凈水

5.將豆皮絲，黃瓜絲，金針菇放在盆內，加入香菜段、蒜末、香油，辣椒油、少許鹽、白糖、米醋、生抽醬油

6.用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可

干煸豆角

材料：豇豆一斤、蒜兩頭、花椒粒適量、干紅辣椒幾顆、姜幾片、醬油2勺、油適量、鹽、雞精適量

做法：

1.蒜切末，豆角切長斷

2.把豆角用油小火煸到起皺褶，煸好後 盛出備用

3.鍋中放油，放入薑片、蒜末、花椒粒、干辣椒

4.別炒糊了，煸金黃色的時候即可

5.放入煸好的豆角

6.快速翻炒，加入鹽、雞精、醬油

7.翻炒勻盛出即可

蒸茄夾

材料：豬肉餡、雞蛋；小蔥、；薑末、蒜末、大蔥絲；茄子；生抽、鹽、蚝油；

做法：

1、生抽、少許蚝油、鹽、白開水、大蒜瓣兒、從段兒、薑片兒，調製成調味汁兒備用。

2、肉餡加入一薑末、雞蛋、蚝油、鹽、小蔥末攪拌均勻。

3、茄子洗凈不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以吃的~

4、稍微厚一些切片，並在每一片中間開一刀不要切斷。

5、夾肉餡兒。

6、稍微擠壓茄子片兒，讓肉餡兒均勻的碼在兩片茄子中間。

7、依次做好所有的茄夾。

8、熱鍋涼油下茄子，一直要用中小火，中間記得翻面兒；炸到茄子中的水份全都逼出來。

9、稍微深一些的盤子碼上炸好的茄夾，倒進調味汁。調汁兒沒過茄子的一半為好，一會兒再次加熱會把茄子里的油蒸出來~

10、水開上鍋蒸20分鐘左右。其實材料已經是熟的了，但是蒸的時間稍微長一些會更入味好吃~~

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