夏日美味冷盤——涼拌黃瓜金針菇

涼拌黃瓜金針菇

涼拌黃瓜金針菇 所需材料

黃瓜絲100克

金針菇200克

辣椒面5克

蒜2個

紅米椒1個

蔥5克

香菜5克

油適量

鹽適量

生抽適量

涼拌黃瓜金針菇做法步驟詳解

1

黃瓜洗凈晾乾後擦絲，金針菇洗凈撕細條，蒜和紅米椒切碎，蔥和香菜葉切碎，準備好辣椒面。

2

洗好的金針菇放進沸水鍋中煮。

3

煮至金針菇變軟。

4

撈出金針菇後瀝干水備用。

5

將蒜末、紅米椒碎和辣椒面倒進一個碗里，澆上適量熱油調成涼拌醬。

6

將金針菇和黃瓜絲倒進一個大碗里，再倒進剛調好的涼拌醬，加入蔥末和香菜碎，調入適量鹽和生抽攪拌均勻。（我沒找到合適的大碗，所以放在鍋里涼拌的）

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