豬身上的這玩意千萬別扔！尤其放在包子里，一口就爆汁，零失敗！

很多人在購買豬肉的時候都會選擇將豬皮去掉，很少有人會食用豬皮，也因此很多人都不知道豬皮也是可以食用的。其實豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮可做皮凍，可以錯皮花肉，但是豬皮放在這裡面會更加棒！

那就是包子，據說狗不理包子是包子界最好吃的包子，真的是這樣么？其實，小編認為最好吃的包子無非就是咬一口滿嘴汁。這樣的包子不僅口感好，而且吃起來特別香。那麼如何才能做出吃了滿嘴都是汁的好包子呢？關鍵看這幾點。

包子餡其實和餃子餡其實是一樣的，需要豬肉餡，或者香菇丁，蔥姜蒜末等。其實最重要的一點是豬皮。想要做一個美味的湯包，豬皮是必不可少的。首先將豬皮洗凈然後煮10分鐘，掛掉豬毛和肥肉。然後繼續煮10分鐘左右，防導放入破壁機打到細膩無渣，最後在到鍋中煮，記住倒入剩下的水，開火熬，邊熬要邊用硅膠鏟攪拌，防止糊底。

當煮好之後將湯汁倒入盆中，冷藏之後變成皮凍。將它加在肉餡中，加入蚝油，生抽之類的調味品，可是包餃子即可。記住，包好的湯包一定要分開放，而且吃不了的要密封，否則湯包會裂，喜歡的收藏。

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