花青素對人體益處很大，這幾個常見食物就富含花青素

花青素是人類發現的，最有效最直接維護人體健康的自然物質，科學界也意識到了花青素的重要性，所以大力研究新技術，比如紫薯的出現，就是巧妙運用轉基因技術把合成花青素的功能轉移到了產量豐富的紅薯身上。

目前含有花青素的食物，比較常見的就是紫洋蔥，紫洋蔥富含花青素，有很好的增強細胞活力的功能，對血管和血液健康有重要效用。紫薯也是一個非常典型的食品，除了普通紅薯的營養和高產特徵，還有一個特殊營養價值就是合成花青素，另外還有大量膳食纖維，吃同等質量的紫薯和紅薯，明顯紫薯更耐餓。現在的人們時興健身，對減肥看重，因此紫薯也就成了減肥者的首選主食。

茄子也富含花青素，現在很多人們嫌棄茄子皮難嚼，做菜的時候喜歡切除掉外皮，實際上外皮才能讓花青素保留，這個食物富含維生素P，增強細胞黏著力和血管彈性，降低了毛細血管的脆性。對心血管的好處非常大。

桑葚是很甘甜的水果，在中醫上也是一個很有功效的保健食品。中醫認為桑葚能延緩衰來，因此被中國古代奉為宮廷御品。桑葚補血滋陰，對血管和血液補充極大，如果出現血液供應不足導致的頭暈耳鳴，多吃一點桑葚能有效緩解，這個水果對人體益處極大。

南方盛產的火龍果也是富含花青素的水果食物，因此患有血管病證的病人喜歡吃火龍果不是沒有道理的。多吃火龍果，血管柔韌，阻止心臟病和腦中風發作，很多人吃完了火龍果發現尿尿是紅色的，就有些擔心，實際上完全沒必要，因為火龍果的顏色本來就是紅紫色的，人體不能完全消化吸收就會把小便染成紅色。

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