實習生找不到！新員工招不來！老員工留不住！

招人難可以用三句話來概括，「實習生找不到，新員工招不來，老員工留不住」。

酒店業在二三十年前是最受人才歡迎的行業，而現在是最不受人才歡迎的行業。

酒店行業在前幾年剛出現招聘難的時候，雖然很多專家預言酒店勞動力短缺即將到來，但大多數酒店都認為這種情況離他們還很遠。

招人難的原因

1、實習生和酒店狼多肉少

首先酒店人才並未流失到其他行業，主要是因為酒店開得太多、太快，稀釋了每個酒店的人才濃度。

其次，近年來，本科院校擴招導致高職院校招生難，學生實習人數減少。此外，許多酒店學生通過他們在學校的知識了解他們的行業，這使他們在受聘時遠離選擇的酒店，也不參加酒店實習，並再次減少實習生的數量。

2、新人才不願意選擇酒店業

有酒店hr開玩笑說："以前是一個崗位6、7個人爭，現在是6、7個崗位都招不到一個人。"之前面試還限身高，學歷等，現在為了招人，網上招聘、印刷媒體、招聘會、勞務市場招聘、獵頭公司、內部介紹，甚至個別酒店和小廣告都投入使用，不僅不能招聘到需要的人，就連來應聘工作的都很少。

3、老員工紛紛選擇再就業

由於酒店行業收入、勞動強度、社會地位、家庭負擔，再加上社會選擇的增加，大部分老員工逐漸選擇離開酒店業，酒店的工作人員也進入職業倦怠期，再加上家庭的因素，也開始為適應家庭的節奏而改行業。

資料顯示，一家酒店老員工的服務年限從原來的4年縮短到了2年。這些老員工的退出，在增加酒店培訓成本的同時，也給服務質量的提高和穩定性帶來了諸多不利影響。

解決難招人問題的對策

1、充分尊重，給頭銜、給權力，讓服務員在自豪中工作。

服務員不僅是酒店最基層的勞動者，而且是客人滿意最大化的終結者。常言道「沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客」，只有給了服務人員充分的地位和尊重，服務員也一定會順心、開心地工作，酒店贏得顧客的舒心和滿意也就不用發愁了。

2、充分發揮員工檔案作用，給關懷、給幫助，讓服務員在感動中「戀家」。

建立員工檔案是和員工溝通，關懷、幫助員工的基礎，是進行人力資源管理的重要環節。

3、與時俱進，給待遇、給激勵，讓服務員在激情中超越。

一家酒店不單要在經營收益方面多下工夫，而且在經營收益方面更要適當適度的讓利於自己的員工，使之收入同付出成正比，更好地保障她們的生活水平。很多酒店特別希望能招到能力強、責任感強的服務員，「沒有梧桐樹，引不來金鳳凰」，現在很多酒店對於這樣的員工，會從工齡補貼、技能補貼、榮譽補貼、職務補貼、分紅等各方面予以優待，給員工開闢提高待遇和晉陞的多條「通道」。

總之，其實就一句話，工資低，勞動強度大，工作時間長，社會歧視性嚴重。

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