從小到大每回吃飯只要掉一點飯粒就要挨訓，這樣就慢慢養成了。吃飯慢慢吃要吃完吃光一粒不剩的習慣，現今我也教導孩子糧食是農民伯伯辛苦種出來的。吃飯不能浪費，每回少盛一點吃完再去盛一回以免吃不下浪費。在現今社會比較發展比較富裕的情況下，每家的飯別說吃不飽每餐都還有剩。

有些人擔憂隔夜食用影響健康就會把剩飯倒掉，這無形造成了一種浪費。但是並不是每個家庭都能精準的把握煮飯的量，所以今天的美食分享要告訴您該怎麼做才能保存好隔夜飯和怎麼炒才好吃

隔夜飯在生活中是常有的事情，但是要怎麼保存才不會影響健康了。飯在吃不完的情況下，可用飯勺把飯攤開攤散了讓其冷卻。然後裝入密封的飯盒或保鮮袋中，放入冰箱冷藏。有朋友說這樣好麻煩我都是直接放入冰箱冷藏，千萬不要這樣做。米飯具有一定的吸附能力，在不密封的情況下放入冰箱。米飯會吸收冰箱里的「異味」從而使飯變質影響健康，所以以後要注意這一點。

在日常最多人做的就是蛋炒飯，或許該換個口味試試了。嘗嘗我們今天的做法吧！

廣式臘腸蛋炒飯

食材：

隔夜飯1碗 / 高麗菜2葉 / 廣式臘腸2根 / 雞蛋1個 / 蒜苗1根 / 白鬍椒粉少許 / 味精1小匙 / 生抽適量

製作步驟：

1、高麗菜兩葉清洗乾淨甩甩水分，切成碎。

2、輔料之主是廣式的臘腸，這種臘腸油脂和瘦肉分布極佳。並且帶有淡淡的白酒香味，非常適合用於做炒飯。

3、要炒好一個炒飯米飯是關鍵，米飯要求不能煮的太爛要不口感全無。

4、鍋熱油打入雞蛋煎制後放入臘腸片

5、翻炒兩下後加入高麗菜葉稍微翻炒一會，加入白鬍椒粉

6、然後倒入隔夜飯經常翻炒

7、待米飯煸炒至有跳動感的時候，即可加入調味和蒜苗

8、試試你一定會喜歡的

小貼士：剩飯一定要密封冷藏好才能食用

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