紅燒排骨這樣做才好吃，喜歡吃的快學著做吧！
大家下午好，今天小編又給大家帶來一樣新菜品了，那就是紅燒排骨。大家對紅燒排骨肯定不會陌生吧，超級下飯的家常菜之一。如果只給我一道紅燒排骨，我肯定也可以吃下三碗米飯。我第一次吃紅燒排骨是外婆做給我吃的，那個味道我至今都沒忘記。外婆很會做飯，每道菜都能色香味俱全，我媽說我的胃都是被外婆給養刁的，哈哈。但是我今天要跟大家分享的紅燒排骨的做法不是跟我外婆學的，是我自己在網上看的菜譜，我想試試這樣做味道會跟外婆做的差多少。果然，味道差得不是一星半點，但是我自己做的味道也很不錯，所以跟大家分享一下，有喜歡吃排骨的朋友可以看看哦~
我們先準備500克豬小排。
輔料準備：植物油、料酒、姜、蔥白、細香蔥、香葉、八角、冰糖、食鹽、白砂糖、生抽、老抽、朝天椒。
準備的材料就差不多這麼多了，你們看看自己還想要加什麼，也可以放進去。
第一步，準備好所有材料。排骨用水洗乾淨，肉裡面的血要衝乾淨。
第二步，鍋里放水，把水燒開，再把排骨放進去，這時候可以放一點料酒，可以更好地去腥。
第三步，鍋里沸騰之後，表面會有一層浮沫。這時候就可以把排骨撈出來，用冷水沖洗乾淨，放在一邊備用。
第四步，把鍋燒熱，放入適量植物油。
第五步，等油燒熱後，可以把準備好的冰糖放進去，這時候要用小火炒，避免心急直接開大火，那樣只會燒焦。
第六步，冰糖炒好後顏色就如下圖。切記不要炒太久，不然味道會變苦，後面會影響排骨的口味。
第七步，把冰糖炒好後，就可以把排骨倒進去，倒排骨的時候要快一點，然後迅速翻炒，使每塊排骨都可以沾上糖色，這樣也會更入味。
第八步，把準備好的蔥、八角等香料放進去繼續翻炒，直到炒出味道。
第九步，炒好之後就可以加開水進去了，開水沒過排骨就可以了。然後再倒點老抽跟生抽。
第十步，用小火燉三十分鐘，時間久一點可以更加入味。等水差不多沒了的時候，就可以開大火收汁了。
第十一步，這時候可以加白糖了，不要加太多，避免太甜。然後再加適量的鹽。
第十二步，這時候還是有點水分，繼續大火收汁，中間不停炒，使每塊排骨都裹上湯汁。
第十三步，收完汁就大功告成了。撒點蔥花或者香菜上去就可以食用了。
紅燒排骨就這樣做好了，是不是並沒有那麼難。雖然味道跟外婆做的不一樣，但吃起來還是不錯的。你們看完成品圖有沒有心動的呀，有的話可以自己照著小編的教程來學哦~那我們下次再見吧~
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