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中國軍人在俄羅斯人家中過新年:原來這就是傳說中的俄式大餐


第四十七節:庫爾斯克(二)

第二次去庫爾斯克,是應伏龍芝軍事學院留學生公寓樓的工作人員阿列克謝邀請前去他家過1999年公曆新年。據史料記載,15世紀末,俄羅斯東正教教會將俄新年定為9月1日。彼得一世執政後頒布詔令規定1月1日為新年,但這一日期是按照俄歷計年的,與歐洲其他國家普遍採用的格里高利立法歷年相差13天。十月革命後,蘇維埃政府於1918年2月頒布法令決定廢除俄歷、改用格里高利曆。公曆新年,俄羅斯人心目中最傳統的節日,猶如中國人過春節一樣,家人團聚,辭舊迎新,氣氛熱烈,盡情歡度。

1998年12月29日,我與留學伏龍芝軍事學院的劉黔生、劉迪安再次乘火車前往庫爾斯克,故地重遊,感受不一。第二天一早,到達庫爾斯克後依舊入住「庫爾斯克賓館」。就在我們辦理登記手續時,一位身著紅袍、頭戴紅帽、手持白杖的新年老人和身穿淺藍色衣袍的雪姑娘出現在我們的面前,讓人感到異常驚喜。

原來,雪姑娘由阿列克謝的妻子奧莉婭裝扮,新年老人則是他們的朋友尤拉裝扮。入住房間後,奧莉婭還專門為我們用托盤端送來了一個圓形大麵包和一小盒食鹽。這是俄羅斯傳統的禮儀,具有特別重要的象徵意義:麵包代表富裕與豐收,鹽則有辟邪之說。在俄羅斯人看來,這樣做是主人對客人表示歡迎和友善,而客人吃上一塊蘸著少許食鹽的麵包是對主人的尊重和感謝, 以此增加賓主之間的信任與友誼,驅走邪惡,祈求平安。

30日下午,阿列克謝開車來到賓館,然後我們一起前去他父母家做客。他父母家位於吉塔拉街,他的幾位親戚、朋友也前來助興,讓我們體驗了一次俄羅斯人過年氣氛和正宗的俄式大餐。第一道是麵包、各式冷盤和湯,第二道是各式肉類、魚類等主菜,第三道是各式甜點、水果和咖啡、茶水、飲料等,還有他們親手包的水餃、自己釀製的果汁。聚餐免不了祝酒詞,大家輪番上場,為新年、為父母、為愛情、為孩子、為姑娘、為友誼、為和平……我們也獻上 了中國的「董酒」「二鍋頭」。

吃飯從16時直到晚上21時才結束,席間大家暢所欲言。與他們聊天得知,阿列克謝的父親亞歷山大在「二戰」前曾在德國工作過三年,說到對德國人的印象,他說,德國人的素質很高,是一個聰明、勤勞、守紀的民族,不太像以往電影、電視所表演或報刊說的那樣,德國的機床、車輛、皮鞋等產品質量非常好。阿列克謝的朋友尤拉給我們講述了他小時候在別爾哥羅德的一些驚險經歷,自然與庫爾斯克會戰相關。

他說:當年戰爭遺留下來的許多炮彈、手榴彈、地雷等沒有及時處理,他10歲時不懂事竟然拿著炮彈玩、敲打甚至拿回家裡,他母親在地里種土豆時也挖出過炮彈,他還目睹了兩位同學因為無知玩弄地雷而被炸死。

31日晚上,我們來到阿列克謝的朋友謝廖沙、卡佳夫婦家,與四對夫婦和孩子們度過了一個難忘的、美好的「除夕之夜」。晚宴從22時開始,大人圍坐在擺滿各式俄式菜肴的長條桌兩側,孩子們則在另一個房間里聚餐玩耍。首先由阿列克謝致祝酒詞,然後大家紛紛為過去一年的辛勞、為新的一年好運及為新朋友、為父母、為妻子、為孩子等祝福祝願提議頻頻舉杯。他們是經過了 一番精心準備,除了一道道美味佳肴之外,要說印象最深的是俄羅斯人的風趣和幽默。

席間,阿列克謝給他的幾位男士朋友頒發了「模範丈夫」「性俱樂部明星」「新俄羅斯人」等榮譽證書,還很正式,紅皮套、金色字的小證書,一串妙語,趣味橫生,讓大家不時捧腹大笑。距1999年1月1日零時還有5分鐘的時候,主人為每一位倒上香檳酒,每人說一句新年祝詞,在鐘聲敲響時大家一起歡呼「萬歲」!孩子們紛紛拉響拉炮,五彩繽紛的碎紙片滿屋飄舞,落到每一個人的頭上、身上和樅樹上、地板上。這時,謝廖沙、阿列克謝分別喬裝打扮的新年老人、雪姑娘出現在大家的面前,給大家帶來祝福和快樂。緊接著,大家下樓在冰天雪地的戶外燃放煙花、觀看禮花,樓前樓後和大街上到處都是鞭炮聲、歡呼聲,孩子們更是興奮不已。

回到房間後,男扮女裝的雪姑娘手持一個大紅布袋子,給每人發放新年吉祥物:兔子、小套娃、木偶狗、木製 彩勺……隨後,大家邊喝茶、邊吃甜點、邊聊天、邊看新年文藝晚會,充滿著濃濃的節日氣氛。直到凌晨3時30分左右,聚會才結束,我們打車返回賓館的路上還看到一些人聚集在庫爾斯克的紅場上歡歌笑語、舉杯歡呼,兩棵碩大的樅樹上彩燈閃爍。

1999年1月1日14時,阿列克謝來賓館接我們去他朋友尤拉在庫爾斯克市郊的別墅。說是別墅,其實就是兩間共30多平方米的簡易木製平房,傢具和其他生活設施也很簡陋,與我去過的俄語教員留德米拉家別墅是天壤之別。在俄羅斯,幾乎家家都有自己的鄉間別墅,多半在夏季使用,休閑度假之處。

在我們到達之前,尤拉、謝廖沙、沃勒尼科三家和阿列克謝的妻子奧莉婭都已到了,在院子里支起一個長條形的烤箱,燒起了木炭,烤起了大塊大塊的豬肉串,每支足有三四兩重。戶外冰天雪地、陽光燦爛,室內情意濃濃、歡歌笑語。大家邊吃邊說,不時還在音樂的伴奏下翩翩起舞,唱起美麗動聽的中俄歌曲。我的同學劉黔生來自部隊,地方大學畢業,20世紀80年代中越邊境自衛作戰的老山英雄,他有一副好嗓子,一張口就贏得陣陣掌聲。天色漸漸黑了下來,18時許我們乘車返回賓館。

2日中午,我們在加爾達爾街的阿列克謝家搞了一次中俄合璧的聚餐,阿列克謝他們簡單準備了幾個俄式菜,我們準備了中式七菜一湯,食材有的是在當地 「中央市場」買來的雞肉、河魚、魷魚、青椒、小蔥等,也有從莫斯科帶來的豆腐皮、香菇、海帶、木耳、味精等。

我們每做好一個菜,阿列克謝都要先拿去讓其母親品嘗一下,她母親誇讚中國菜色香味俱全,從未吃過如此香噴噴的中國菜肴。他們當中有的去過中餐館,多數人沒吃過,紛紛說中餐好吃。從他們那兒得知,1998年國際金融危機對俄羅斯衝擊挺大,使原本轉型艱難的俄羅斯經濟雪上加霜,並影響到他們普通居民的生活。

謝廖沙和他妻子卡佳都是醫生,每月家庭收入總共1000 多新盧布(60美元左右),阿列克謝的妻子在莫斯科給越南人打工,當他們聽說乘飛機從莫斯科到北京需要支付600美元時都感到是天文數字似的。

我們推杯換盞,歡歌笑語,我的同學劉黔生即興演唱了《紅莓花兒開》《喀秋莎》《莫斯科郊外的晚上》等俄羅斯老歌和《小白楊》等中國歌曲,其間卡佳還彈起鋼琴伴奏,房間里充滿了歡樂和友好情誼。17時,我們與俄羅斯朋友 一一辭別,打車來到庫爾斯克火車站,17時35分登上返程火車。

1月3日凌晨2時,火車抵達莫斯科,我們結束了庫爾斯克的新年之行。

(未完待續)


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郝智慧,祖籍內蒙古赤峰、出生於遼寧大連。軍事科學院戰爭研究院研究員,居住於北京海淀。1996年9月至1999年6月在俄羅斯伏龍芝軍事學院留學,2006年8月至2008年12月在中國駐吉爾吉斯斯坦大使館工作。

主要研究國家安全戰略、軍事戰略、世界智庫和俄羅斯軍隊等問題,出版有《鄧小平軍事生涯》(專著)、《和平之路:國民黨軍重大起義紀實》(合著)、《戰略學》(合著)和主編《新中國周邊大事紀實》、2014年以來的年度《世界智庫戰略觀察報告》等書。

現代出版社出版發行 授權發布


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