兒童營養美食食譜推薦：清蒸排骨的做法 更健康更酥嫩的排骨吃法

清蒸排骨的做法

對媽媽來說，最開心的一刻莫非看到孩子香香的吃著自己親手做菜時的幸福樣。所以，更好吃，更健康的烹飪方法也是媽媽們一直孜孜不倦去嘗試的。相比油炸、重口味的燒鹵，清蒸無疑是更健康的做法。

清蒸排骨的做法

花哨的刀工，精心的擺盤，不一定成就美食。幸福感也許就藏在那簡簡單單食材的組合搭配，做出的鮮香撲面。

兒童營養美食食譜清蒸排骨的做法：

食材：肋排350克、木耳1小把、料酒1勺、豆豉1勺、蚝油1勺、鹽適量、生抽2勺、細砂糖1小勺、胡椒粉少許、生粉1勺、紅椒半個、香蔥2根、蒜3瓣、姜2片

清蒸排骨的做法

做法：

1、木耳提前用清水泡發，清洗乾淨，一定不要殘留沙子；

2、肋排洗凈，放清水中浸泡去除血水；

3、紅椒、蔥、姜、蒜分別切絲；

4、肋排泡好後控干水份，放盆中加料酒、細砂糖、生抽、胡椒粉、蚝油、蔥姜蒜紅椒、鹽和豆豉攪拌均勻；

5、肋排腌15分鐘後加入生粉拌勻；

6、木耳平鋪在盆底；

7、將腌好的肋排放在木耳上；

8、放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。

9、上氣後蒸30-40分鐘即可。

清蒸排骨的做法

排骨不一定非要燉的糜爛才好，有時候有點嚼頭會更香，當然了，這要根據各自的口味來定，一道食譜，多做幾次，就能熟能生巧，慢慢成為自己的當家菜、拿手菜。

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