沉香常見問題6問6答！

香是經過動物咬和外力的創傷以及人為砍傷和蛇蟲螞蟻等侵蝕，或在受到自然界的傷害如雷擊、風折、蟲蛀等，或者是受到人為破壞以後在自我修復的過程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝結成的分泌物。由於是極其珍貴的藥材，沉香被譽為「植物中的鑽石」。近年來，沉香成為收藏家熱切關注的藏品，拍賣場上的沉香原料達到了幾千萬元的級別。

問：沉香是何物？

答：沉香是沉香樹受創傷後自我修復的抗體。

健康的沉香樹是不會憑空產生沉香的，它必須在特定的情況下受到創傷，如遭受雷劈、強風吹折或者獸蟲啃咬、人為砍伐等形式受創後，出於植物的本能會分泌樹脂抗體來彌補創口。這期間，沉香樹的創口部會被一種叫做「黃綠墨耳真菌」的微生物所感染，這種真菌為了在樹體中頑強生存，就會做逆境代謝。

樹本身的抗體類物質和侵入樹體內的黃綠墨耳真菌等物質混合在一起，漸漸就產生了一種叫做「苄基丙酮」的化合物，隨著生化過程的深入，繼而又形成了「倍半萜」和「色酮類化合物」，而這兩大類化合物質混合後的產物就叫「沉香」。簡單的說，沉香的形成過程是沉香樹本身因外力受創後，分泌出來的物質與一種真菌混合而成的物質。

沉香的形成是非常偶然的，一塊優質沉香的形成過程需要上百年甚至數百年的時間。即使在科學發達的今天，人們仍無法人工合成、複製沉香的奇特香味，所以更顯得沉香的珍貴。

問：沉香為什麼成了收藏界的寵兒？

答：因香文化回歸而身價暴漲。

沉香在中國有著源遠流長的歷史，在古代，一個文人去考科舉，只要考到進士的，皇帝會賜給他一段沉香以供賞聞。如果他考到了狀元，皇帝就會賜他一串沉香佛珠，作為收藏。古代只有皇室、達官貴人會收藏沉香，一般的老百姓把沉香當作普通的藥品。

到了現代，沉香的作用主要也是體現在它的藥用價值。不過沉香作為藝術收藏品的價值，在當代開始逐步顯現。

上世紀七八十年代的沉香價格非常低。質量非常高的純藥用的沉香，甚至僅幾十元一公斤。因為當時沉香只作為一種普通的藥材去流通，只有藥材公司才會收購，普通老百姓沒有收藏沉香這個想法。

沉香的發展也是跟香文化有密切的關係，當年人們只把它當作中藥，不具備收藏價值。沉香的升值是伴隨香文化的回歸而來的。上世紀90年代沉香的價格有所回升，真正升值暴漲，應該是在1997年香港回歸以後開始的，甚至到現在沉香的價格還沒有到最大值，仍然每年以20%左右的幅度在升值。

近年來，拍賣場上不斷出現沉香的身影，無論是沉香原料，還是擺件或珠串，都拍出了不菲的價格。不過真正收藏價值非常好的沉香在拍賣會很少見。因為沉香其實不缺銷路，沉香在業內已經流通得非常完全，供求的匹配已經存在，不需要去拍賣。可能現在很多拍賣的是一些古代出土的一些文物，像一些比較熱門的沉香筆筒，這樣出土的文物可能會在拍賣會上比較受歡迎。

問：沉香有哪些分類？

答：沉香以產地來劃分主要分為「惠安系」和「星洲系」。

惠安是越南的一個地方，過去越南當地采香人去深山採到沉香後拿到越南惠安集中去交易，如今「惠安系」沉香泛指中國、越南及柬埔寨、泰國、緬甸各地所產沉香。「惠安系」的沉香多空洞，很難雕刻成器或是做成大尺寸的珠子。料子也相對於少一些，「惠安」沉香多用於熏香，稍微較大和實心的料子都作為小雕件，若能做成珠子的，不僅價格高，珠子的尺寸也不會過大。

星洲即是現在的新加坡，又因國土小如星斗，故稱「星洲」、「星島」。「星洲系」沉香泛指馬來西亞、印度尼西亞、汶萊、巴布亞紐幾內亞，這些太平洋及印度洋島國所產的沉香。「星洲系」沉香，一般質地結實堅硬，也多為實心，容易製成珠子，或是雕刻成擺件。

在眾多沉香中，以海南沉香聲譽最高。自古以來就被文人墨客、香茗大家舉為列國沉香之首。從歷史紀載來看，海南島產香記錄最早可追溯至晉時。出產沉香的歷史達1400至1500年。此外，東莞沉香是中國唯一以地方為名的植物。據史書記載，沉香在唐朝已傳入廣東，宋朝普遍種植，因為主要集中於東莞地區，所以又名「莞香」。早在400多年前的明代，廣東就以香市、葯市、花市和珠市形成著名的「四大圩市」，其中以買賣土沉香的香市最為興旺。明代，廣東每年的貢品都有莞香。當時莞香不僅暢銷國內，而且經加工後由人力挑到香港出售，並大量遠銷東南亞，「香港」因之而得名，其「香」字就源於莞香。

問：收藏沉香有哪些風險？

答：「質量風險」和「取香風險」。

質量風險：新採的沉香和收藏以後的沉香因為水分揮發，質量上面會輕很多。在計量時價值可能會隨之降低。不過，這只是老香農需擔心的一個深層次問題。作為我們現代的收藏家的話，不必要去擔心這個問題。因為我們現在所買的所有的沉香的成品，基本都是乾貨，不會含有太大的水分。

取香風險：如果從老香農，就是采香人、取香人的角度去看，收藏沉香的風險還在於原料，需憑經驗判斷一塊原料裡面香的含量有多少，值得出多少錢去購買這個沉香，這也可以說是沉香交易裡面最大的一個風險。因為沉香的原木和很多玉石、寶石的原石是一樣的，它具有一個「賭石」的因素，沉香也存在「賭木」。一般的香農很難判斷出沉香原料裡面的香能有多好，因為沉香在生長期間的不確定因素非常多，在結合的過程中，有的可能因為環境條件的影響，結香質量不一定那麼高。

問：沉香該如何保存？

答：沉香有驅蟲作用，不用擔心保存問題。

很多收藏沉香的收藏家，都非常擔心它們會受到一些真菌或者是一些蟲蟻侵蝕。事實上藏家完全不必擔心這些問題。

沉香是驅蟲的，保存風險非常低，像已經結香的一些沉香的擺件來說，它是不怕蟲蟻的侵蝕。你把一塊沉香隨便放到一個地方，它也不會被螞蟻侵蝕也不會發霉也不會質變。甚至你不用擔心它的香味會被抹滅掉、串味或者它自己吸附了很多異味。沉香作為『香中之王』，它的香可以覆蓋任何一種香味。

問：沉香製品有哪些種類？

答：常見的有沉香佛珠、沉香工藝品、沉香熏香製品、沉香食療品。

古時許多高僧都手持沉香佛珠。除了佛珠以外，還有很多把玩的木製品、工藝品，用沉香來製造的話也是非常高的等級。現在都有很多的沉香館，甚至一些茶道茶房也會擺設沉香，作為一個風水擺件。

人們常點的線香，就是把沉香研磨成粉以後製成香的一種消耗品，線香也衍生出很多像塔香、盤香、香片等熏香的製品。

沉香可以用來煮沉香水，或者泡沉香茶，這完全是基於它的藥用價值去使用它的。如今也有很多沉香食譜借鑒古代宮廷的沉香食譜，例如沉香雞湯等。

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