比雞蛋的營養價值還高！防生病小能手鵪鶉蛋到底該怎麼吃

我們常說多吃雞蛋對人身體有好處，但是有好多人並不喜歡吃雞蛋，比如說小編，雖然也不知道雞蛋哪裡惹到小編了，但就是能不吃就不吃！而我們接下來要說的鵪鶉蛋就不一樣了，別看鵪鶉蛋個頭小，但是，它所含的營養價值並不亞於雞蛋，而且鵪鶉蛋由於其蛋白少，所以很適合老年人和孩子食用，對身體各方面都有好處。

鵪鶉蛋因其含有豐富的腦磷脂和卵磷脂，而這兩種物質是大腦神經元活動的必備營養，所以多吃鵪鶉蛋有健腦益智的功效，尤其是正在上課的孩子們多吃些鵪鶉蛋，可以促進大腦生長發育，預防大腦反應遲鈍。此外，鵪鶉蛋還可以對防治皮膚過敏有好處。

因為鵪鶉蛋中的蛋白質含量較高，符合人體的氨基酸模式，容易吸收，經常食用的話，對一些因為吃海鮮而引起過敏，風濕疹，嘔吐以及藥物性過敏的人可以起到很好的防治功能。鵪鶉蛋雖然比雞蛋個頭小，但它所蘊含的豐富的營養可不能小瞧。

鵪鶉蛋含有較高的多種磷脂，激素等人體必需成分，比如說鐵、核黃素，維生素A等，因此，對一些虛弱的人來說鵪鶉蛋是極好的滋補之物。在生活中，鵪鶉蛋的吃法也很豐富，簡單的煮熟使用自然很好，但也可以作為配菜加入到其他食物中去。其實，在我們的生活中，鵪鶉蛋也很常見，比如受大家歡迎的麻辣燙，米線什麼的，裡面都會有鵪鶉蛋的身影呢！

好啦，討論飲食冷知識，做個有素質的吃貨。

轟動視咖 ，下期不見不散。

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