萵筍營養不止一點，常吃能防癌，但這3類人卻不能吃

萵筍是常吃的蔬菜，是三筍其中一之，養生價值不止一點點，具有超強的養生功效，還被稱為「千金菜」，一般人都可以食用，尤其是家中的中老年人應該要多吃一點，常吃可以防癌，但這3類人卻不可以吃，快看看是否有你。常吃萵筍有哪些功效呢？中醫認為，萵筍味苦，行微寒，具有解毒排毒的功效，而且含糖量也很低，適合糖尿病人使用。

萵筍的營養功效

增進食慾，清腸通便

萵筍含有萵苣素可以刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，而且還含有大量的膳食纖維和水分，能夠促進腸胃蠕動，幫助排泄排毒，預防和治療便秘，從而達到減肥瘦身的作用。

降三高

多吃萵筍還可以起到降三高的作用，首先萵筍中的煙酸含量還是比較高的，可以增強胰島素的作用，調節血糖水平的能力，起到降血糖的作用，還可以降血壓，降血脂，降膽固醇的作用。

抗癌

多吃萵筍還可以起到防癌抗癌的作用，因為含有芳香烴羥化脂，可以抑制癌細胞，達到防癌抗癌的作用，還能增強免疫力，提高抗病能力，養肝護肝，養胃，明目等作用。

這3類人不能吃萵筍

1、經期女性

經期的女人要注意了，這個時間段不適合吃萵筍，因為萵筍性寒，經期吃了容易導致月經不調，痛經等癥狀。

2、脾胃虛寒

萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。

3、有眼疾的

有眼疾的人不宜多吃萵筍。

萵筍最常用的吃法就是涼拌，好吃美味更營養，快點去買來吃吧，另外要注意的是新鮮的萵筍葉千萬不要扔掉，也含有豐富的營養價值，含有豐富的維生素C，可以提高免疫力，也有防癌，降三高的作用，也可以直接涼拌吃，營養美味更健康。

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