65歲的鍋拉頭阿姨，帶你解鎖喝咸豆漿的老姿勢！

新昌人對於做新昌小吃，大概是有天賦的。

比如，廚房小白也能下得一手好「豆腐面」

比如，再廚房小白的人，總會燒得一碗新昌炒年糕

再比如，就像今天這位阿姨，能從做鍋拉頭給家人吃開始，到能把鍋拉頭做給更多顧客吃

阿姨今年年芳65（實在看不出來），姓什麼我還真忘了問，因為眼睛全程都盯著那跟鍋一樣大的鍋拉頭了。

跟鍋一樣大的鍋拉頭，敲上一個黃黃的鴨蛋，撒上蔥花蝦皮黃豆醬，攤在鍋里看著食慾滿滿。

阿姨說，鴨蛋是養鴨場送過來的，每天做鍋拉頭能做掉30斤的鴨蛋。

店鋪是新店，只開了三年，但是鍋拉頭是極為好吃的。起鍋在蒸屜上，鍋拉頭形狀一點不倒，脆脆的邊皮，夾雜著鴨蛋香和蔥香。

阿姨笑說，因為在家裡做鍋拉頭給家人吃，被一致認可好吃，所以在弟弟的盛情邀請下在七星老批發市場門口開了這家鍋拉頭店。

捲起來也是超級大的，像我們這種小胃口的女孩子真的能拿著長長的鍋拉頭走在路上吃好久。這麼大才5元一個哦~

營業時間是早上5點到中午12點半，你的早飯午飯阿姨都「承包」了~

他們家的豆漿必須推薦！一勺醬油，一撮蔥，一大勺豆漿從上往下倒入碗里，沖開醬油和蔥花，豆漿沒幾分鐘就開始慢慢凝結在碗里了。

大概是我太年輕， 喝了這麼久咸豆漿才知道喝咸豆漿也大有講究。喝咸豆漿不該用勺子，而是雙手捧著碗，沿著碗口轉著圈兒地趴著喝，這樣才不會攪碎凝固的濃豆漿。難怪老大爺給我舀豆漿的時候沒給我勺子~

無名小店未嘗沒有美食

如有幸嘗到，不妨推薦給我

你帶上我，我帶上錢，我們一起去吃~

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