手把手教你 雞翅包飯，再也不用排隊去買啦！

用料

雞翅包飯的做法

1，準備好所有調料,

2，將米酒、耗油、生抽、鹽、紅糖和清水放入鍋中攪拌均，混合後，用小火加熱，並不斷拌和

3，照燒汁漸漸濃稠，略微收干約1/3的量後起鍋晾涼,

4，處理雞翅：先把每個關節的骨頭銜接處都折斷

5，接著把雞翅根骨頭上的筋剪斷，然後漸漸挨著肉，把骨肉分離，在關節處再剪一下,

6，接下來，去除雞中翅的骨頭，做法也是相同的，雞翅去骨完結

7，把照燒汁和雞翅混合均勻，略微搓弄按摩，讓滋味滲透進去，封上保鮮膜，冷藏腌制2小時以上,

8，糯米和大米2：1混合，淘洗乾淨後放入清水，水比米略微高出1cm左右，然後放鍋里，中小火隔水蒸30分鐘

9，香菇、馬鈴薯、胡蘿蔔切成小丁，蔬菜要切小一點，否則塞不進雞翅,

10，鍋里放少量油，小火把一切的資料炒出香味，再下一碗糯米飯

11，放入少量鹽糖、生抽、黑胡椒粒調味，翻炒均勻後出鍋晾涼,，12，最終把飯填進雞翅裡邊，用牙籤把開口封起來

13，鍋里放3勺油燒熱後，雞翅下鍋煎至金黃,

14，然後倒入腌制剩餘的醬汁，小火燜至雞翅將醬汁徹底吸收

15，最後刷少量蜂蜜，烹制後肉質收縮，雞翅變得豐滿，肉汁和米飯蔬菜徹底交融，一口咬下去令人滿足感十足,

16，金黃焦香的雞翅包裹著軟韌可口的糯米飯，胖嘟嘟的姿態十分誘人

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