小龍蝦吃多體內會長寄生蟲？

近日，一段配文為「常吃小龍蝦身體長出寄生蟲」的視頻在網路上流傳。視頻中，醫生用鑷子從患者的手臂傷口裡夾出了幾條蟲子。此外，該視頻還搭配有患者的醫學影像。從圖像上看，患者全身、四肢密密麻麻地分布著寄生蟲。該視頻還配發朋友圈圖片，聲稱有多位學醫的朋友轉發，並明確指出：該患者之所以感染如此多的寄生蟲，是因其喜愛吃小龍蝦所致。

真相：表面上看，該視頻有出處、有來源，還有醫生對於寄生蟲防治的介紹，很具有迷惑性。但深究之下，不難發現其張冠李戴之處。該視頻最核心的「證據」，就是密布寄生蟲的醫學影像。

經查詢發現，該醫學影像拍攝單位是雲南省某醫院。原始新聞發生在2016年1月，由於生活習慣，患者常年食用生豬肉，因此不幸感染了豬囊尾蚴病，即俗稱的囊蟲病，整個事件與小龍蝦並無關聯。

那麼，吃小龍蝦會不會感染寄生蟲？究竟怎樣食用才更安全？中國醫科大學博士生導師羅恩傑教授表示，小龍蝦與其他淡水魚蝦一樣，根據養殖環境、水質條件不同而容易有寄生蟲存在。「在食用小龍蝦時，要將其徹底煮熟。在溫度和烹制時長足夠的情況下，完全可以將小龍蝦中的寄生蟲殺死。」羅恩傑還提醒，無論是酒、醋還是芥末等調料，都無法有效殺死寄生蟲幼蟲，因此需盡量避免生吃。據《科技日報》

轉載自:都市熱報

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