酸辣不油膩的雞翅，每年只有這個時候才吃得到！

雞翅的做法真是太多了：可樂、啤酒、紅燒、蒜蓉……甚至我們還在公司做過一次奶茶雞翅，味道也是棒到沒話說！畢竟雞翅是個怎麼做都好吃的食物～

所以時令性的雞翅就顯得十分可貴啦，結合了當季食材藕帶，雞翅又能有什麼新味道呢？

酸湯藕帶燜雞翅

by 尖尖實驗室

·主料·

泡椒藕帶｜100克

雞翅｜6個

料酒｜1勺

·配料·

黃燈籠辣醬｜1湯匙

蒜末｜5瓣

小米椒｜2個

香蔥｜1根

白鬍椒粉｜1茶匙

白糖｜1茶匙

鹽｜1小勺

·做法·

1.雞翅洗凈後對半切開。

2.鍋內加入1勺料酒和適量清水，下入雞翅焯水。

3.撈出瀝水備用。

4.藕帶拿出備用。

5.大蒜切末、黃燈籠辣醬備好，小米椒香蔥切小段。

6.起鍋熱油，下蒜末和黃燈籠辣醬炒出香味黃油。

7.加入雞翅，翻炒片刻。

8.加入藕帶、清水、白糖、白鬍椒粉大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘，開蓋加入鹽稍加收汁即可。

9.出鍋裝盤撒上小米椒和蔥花。

10.成品～

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