健康無添加的哈根達斯——在家就可以吃到

海鹽曲奇冰淇淋

芝麻天天都鬧著吃冰淇淋

果然。。。

跟我一個樣啊

這款自己就可以輕鬆完成的冰淇淋

味道層次豐富

口感香滑無冰渣

完全可以把外面的雪糕冰淇淋秒成渣渣

淡奶油250毫升（一盒）

雞蛋黃2個

牛奶10g

海鹽味餅乾

白砂糖20g

1、雞蛋分理出蛋黃，與牛奶混合（牛奶量不能大，否則成品冰渣較多）

2、牛奶和雞蛋黃用硅膠鏟攪拌均勻，放入鍋中開小火加熱

3、加熱過程不停用硅膠鏟攪拌，如圖有粘稠感和密集小泡，立即關火（時間大概20秒），連鍋一起放水中冷卻

（這一步是成功的關鍵，煮過了雞蛋黃會凝固或成蛋花狀，冰淇淋的口感像吃粉末一樣非常差，所以如果把握不了火候，寧願時間短一點，要知道哈根達斯都是直接用生蛋黃）

4、淡奶油加白砂糖用打蛋器打發成如圖紋路狀

5、冷卻好的蛋奶液加入打發好的淡奶油中，直接用打蛋器繼續打兩圈

6、放入掰碎的海鹽餅乾，混合均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍5個小時以上，挖球開吃

1、餅乾還可以換成奧利奧，還有巧克力的味道在裡面，口感也非常好

2、吃不完的冰淇淋蓋上保鮮膜，還可以繼續冰箱冷凍保存，但不要超過2天，容易滋生細菌

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