過飽有風險 用餐需謹慎

如常生活中，我們不難體驗一種感受，那就是不少人飽餐後或者進食高油膩食物以後，會出現犯困、精神不振、疲倦乏力等癥狀，甚至個別人會一過性的頭暈眼花，尤其是高血壓病、糖尿病患者，以及年齡在45歲以上的人群會更多見。也有個別人會在飽餐後發生心絞痛等問題，甚至誘發心肌梗塞、腦梗塞等疾病的發生。

在這裡，為大家解釋一個現象，那就是醫學上有一種生理的現象，叫做食物特殊動力作用(Specific DynamicAction，SDA)，又稱食物的熱效應，是指機體由於攝取食物而引起體內能量消耗增加的現象，即攝取食物的過程中，對食物進行消化、吸收、代謝轉化過程是消耗能量的，食物熱效應只能增加體熱的消耗，而不能增加可利用的能量。也就是說∶食物特殊動力作用的過程對於人體是一種損耗而不是一種收益，飽餐可誘發心絞痛、餐後血壓下降、心腦供血不足，所以與心腦血管病的發生有關。

簡單的理解，就是進食食物後會消耗大量的能量去消化食物，並需要較多血液到胃腸道去參與消化和吸收，導致血液再分配，胃腸道血液多了，心腦血管供血就會相應地減少，這個作用越強烈，心腦缺血就會越明顯，當達到無法代償的程度，就會出現相應的癥狀。此時如果在靜止時就可能犯困和疲倦，如果在活動中就可能發生短暫的腦缺血發作或者心絞痛，而對於已經有動脈硬化、或者腦血管狹窄的患者，這個反應可能是致命的。

還有一部分人平時大多數時間不吃早餐，身體已經適應了早晨不需要消化食物的狀況，偶爾突然進食早餐反而不適應這種早餐後的血液再分配，於是到胃腸道的血液增多而供應心臟和大腦的血液短時間就會迅速減少，從而出現突發的胸悶、心絞痛、頭暈或眩暈、一過性肢體癱瘓等，甚至發生心肌梗塞或者腦梗塞。

通常在正常人，人體具有很好的調節功能，會很快調節好這個狀態，不出現任何癥狀。個別人偶爾發生瞬間的頭暈眼花，也會數秒鐘緩解。但是在患有基礎疾病的糖尿病、高血壓病、冠心病、陳舊腦梗塞等患者中，就會隱藏著非常大的風險。

因此，醫生忠告，請不要長期不吃早餐，長期不吃早餐有害健康，請逐漸養成良好的飲食習慣，不要過度飽餐、不要過多進食高熱量食物、不吃零食尤其是甜點和堅果、適當飲水，才是良好的健康飲食習慣。

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