它們是高血脂的「死對頭」，常吃幫你「吃掉」膽固醇

隨著科技的發展，社會的進步，我們的飲食條件越來越好，體力勞動越來越少，這也就導致高血脂的發病率越來越高。高血脂雖然不會直接導致我們死亡，但卻會引發一系列的心腦血管疾病，諸多導致猝死的疾病中，也少不了高血脂的作用。因此，沒有患高血脂的朋友，一定要在生活中多加註意，而患了高血脂的朋友也不要灰心，我們可以通過控制飲食，來達到降血脂的目標，下面我們就來了解一下哪些食物可以幫助我們降血脂呢？

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綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

菌類：靈芝單用或與降血脂葯合用可降低血清膽固醇、三醯甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。

西葫蘆藥用價值很高，具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的功能，並可有效的防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞再生能力。西葫蘆的水分含量很高，並且含有非常多的鉀元素，能夠促進血壓、血脂的降低，被稱為天然健康食品。

現代研究表明，經常食用牛蒡可促進血液循環，防止人體過早衰老，潤澤肌膚，防止中風和高血壓，清腸排毒及降低膽固醇和血糖，對類風濕、抗真菌有一定的療效。

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