今天在家做了這幾道菜，感覺還不錯，家人都喜歡吃！

一、宮保素丁

食材：杏鮑菇 胡蘿蔔 花生米 紅椒 豆筍 麵筋 芹菜 薑末

做法：

1. 所有材料切成丁，鍋內放入少許油，將花生米炒熟。

2. 放入切好的食材爆炒，加入釀造醬油、鹽。

3. 最後倒入花生米快速翻炒出鍋，散上芝麻即可。

二、泡椒鮮蝦

食材：鮮蝦400g、黃瓜1截、胡蘿蔔1/2根、泡椒10個、青蒜1根、姜1小塊、火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙

做法：

1.黃瓜、胡蘿蔔分別切條，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

2.鍋中加入少許油，燒熱後放入青蒜和薑片爆香；

3.倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘；

4.變色後放入火鍋底料，充分炒勻；

5.將炒勻的蝦倒入微波可用容器；

6.倒入切段的泡椒和適量泡椒水；

7.加入黃瓜條和胡蘿蔔條，翻拌均勻；

8.根據個人口味倒入醬油，充分拌勻；

9.送入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可

三、紅燒茄子

食材：圓茄子，青辣椒，番茄醬，食用油，玉米澱粉，鹽，蔬果調味粉，老抽，香油

做法：

1、將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、姜切末備用。

2、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後腌十分鐘。

3、倒掉茄子中腌出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。

4、取一隻乾淨的小碗，然後依次放入玉米澱粉、蔬果粉、老抽、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。

5、鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。

6、炸至茄子表面金黃時撈出備用。

7、另起一隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，薑末煸炒出香味。

8、將茄子、青辣倒入鍋中煸炒勻均。

9、將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。

四、雜蔬湯

食材：干海紅，香菇，筍，水，澱粉，高湯，料酒、醬油、鹽各適量，

做法：

1、 香菇、筍洗凈切片；海紅用溫水泡洗後放碗內

2、 倒入高湯，入蒸鍋蒸透後取出，擇去雜質

3、 起鍋熱油，放入高湯、香菇、筍、海紅、料酒、醬油、鹽，燒沸後加水澱粉勾芡即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！