糧食酒為什麼不好賣？

沒有解決價格與價值間的平衡，簡單一點講：就是價格高，本地人的購買力低，而購買力高的人群卻「對農村釀酒缺少價值感」，而價格低，肯定是造假－劣酒。

白酒工藝講究的是三分釀造，七分勾兌工藝，在好的原漿酒沒有勾兌好的香型，口感上差的不是一星半點的事，好多酒廠直接買的食用酒精，然後配合自己的勾兌工藝，就釀造出了所謂的「名酒」，因為食用酒精也是糧食所釀造，對於這種問題，也將這類酒歸納於「純糧酒」，但是這和農村真正用糧食釀造的酒還是有很大的區別的。

人們普遍有一個誤區，在以前曾經報道過一些不良的小作坊酒廠，用劣質的原料去釀造糧食酒，在這些劣質原料釀成的酒中檢驗出了一些對人體健康有害的物質，並且這些有害物質是這些小酒廠所不能去除的，這樣的報道就在人們的腦中深深地留下了烙印，認為只有大酒廠生產或者勾兌的白酒才是健康的酒，喝了最起碼不會影響身體健康，這也成為了這些小酒廠糧食酒銷量不好的原因。

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