文/修味 原創

川菜特點是麻、辣、鮮、香，深受大家喜愛的美食佳肴。在當地的川菜館，每到飯點都爆滿。在每個城市，都有著上千家各具特色的川菜小館子。周末，約上幾個好友，喝著小酒，吃著麻辣過癮的川菜小炒，聊著天南地北的話題，甚是開心。

和閨蜜都喜歡吃辣，火鍋一定是辣鍋，吃炒菜當然也是無辣不歡。很多女生，包括有些男士都不喜歡吃腰花和大腸。我和閨蜜口味很相投，都特喜歡吃腰子、大腸、鴨腸之類的食材。

今天和閨蜜點了三道川菜，花了才不到90塊。

辣子雞丁，雞丁提前炸好，辣椒，藤椒，蔥姜蒜爆香之後快速翻炒而成。火大，油大，辣椒和藤椒的品種很重要。有些川菜館做的不好吃，和用料有很大的關係。

爆炒腰花，酸、甜、辣的口味，我太喜歡吃這道菜了。每次吃燒烤也必點烤腰子，十分過癮。

水煮肉片，肉片滑嫩，麻香過癮。配菜是魔芋、豆芽、青菜。

這三道川菜，都是下飯菜。雖然每次都說下次嘗嘗其他菜，但是來吃的時候，還是忍不住點平時最愛吃的三道。

你喜歡吃什麼川菜呢？評論留下你喜歡的川菜的名字，看看是否有一樣的。

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