想吃蛋糕不用出去買了，自己在家就能做，美味又健康！

清蛋糕

【原料】麵粉300克，蛋500克，白砂糖300克。

【製法】0將麵粉茶熟過羅。將雞蛋寫由砂糖入打蛋機中，快速震攪打起發，然後加入麵粉慢慢拌和（可適當加些香料）。將蛋糕生坯冢倒入蛋糕模具中。烤爐溫度升至220℃左右，將生坯放入爐內，至棕黃色成。

【特點】色棕黃，質鬆軟，味香甜。

三色夾心蛋糕

【原料】雞蛋500克，麵粉300克，白糖300克，鮮牛奶50亳升，熟油20毫升，奶油香精1商，果醬200克，食用紅色素少許。

【製法】0將麵粉蒸熟過羅。將雞蛋打入內內，加白糖用打蛋器打，直至色乳白，體積増大23倍，再加入麵粉、鮮奶、奶油香精、熟油半和均勻。取28畫影加色素（用少許清水化開）週成粉紅色，裝入兩個鋪了紙的品內，餘下13面家也裝入另一個鋪了紙的語內。格溫度升至150℃，格考品入和，至表面更色，手按有單性不下熟。居蛋様還翻把於案板上，表，用一塊紅蛋様還作底層抹上果器，將黃的一塊在上面，再妹一層果器，將另一塊紅蛋様還上，原涼後，切成塊成

【特點】色美，鬆軟香甜

捲筒蛋糕

【原料】雞蛋500克，麵粉300克，白糖糖300克，熟油50毫升，香蘭素2克，什錦果200元。

【製法】0將面分系過羅。雞蛋量和白悪用打強器打後加入麵粉、香蘭素、油（30升）拌和均勻，倒入刷過油的烤內，以180℃溫度居至表面呈棕黃色。將老熟蛋糕還翻扣在墊有一張厚紙的案板上，然後均塗一層果醬，再提起紙的一邊，向外捲成圓筒（紙不能卷進去），冷後用刀切成1厘米厚的片即成。

【特點】軟香可口

奶油蛋糕

【原料】蛋500克，白穗750克，麵粉300克，黃油350克，5克力板50克，香三素、各色良用色素少許。

【製法】0將麵粉蒸熟過羅待用。8將雞蛋去売打在潔凈的蛋糕桶里，加入白糖糖300克，攪打至乳白色稠狀。接入麵粉、香三素，摻拌均勻後，將蛋糊倒在經稻預熱並鋪好沺紙的醞里，表面刮平，放入預熱至180℃左石的箱內20分鐘左右，將蛋糕成金色至熟取出，稍源，出揭去油紙，原透備用。將白糖450克，加放清水熬沸，原原待用。0將黃油放進蛋糕桶內，抗打成乳白色膨起後，逐次加入悪水，邊加糖水邊攪打，直至糖水加完成黃油子。6取黃油子三分之二，放在蛋上，用片刀至光滑平整，其餘三分之一用食用色詞成各色。6將蛋糕切成長方形小塊，用調色的黃油器子，裝在紙簡內，用各式花階出各式花色品種。最後用巧克力板溶液，裝在紙筒里，在所有蛋様面上，隨意劃成各式圖案。

【特點】花色美觀，松香甜。

想吃蛋糕不用出去買了，自己在家就能做，這樣做美味又健康！

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