衛生部門發聲，全身都致癌的4大蔬菜，快扔了，餓不死就別碰！

西葫蘆含有豐富的維生素及微量元素，有抗癌的作用，深受人們的喜歡，需要注意的是，西葫蘆不宜長時間高溫爆炒，裡邊含有的少量」丙烯醯胺「有毒物質會被釋放出來，極大程度上影響腸胃的吸收和消化！

蕨菜是山上稀有的一種野菜，也算是飯桌上的美味佳肴了，但是一次性食用不宜過量，裡邊含有的少量蕨菜素的堆積，會加重腸胃的消化負擔，嚴重的話極易中毒！

在市場上看到一些長相不規則、畸形的建議不要選購，因為這極有可能是使用激素過量所導致的，很容易傷害人體的健康，可以選擇一些有紅綠相間的果蒂，這樣吃起來更加的放心。

生薑本身無毒，對於感冒有很好的去風效果，但是腐爛的生薑建議大家別吃了，會產生一種有毒物質」黃樟素「，人體誤食極有可能損害肝臟功能，引起肝細胞中毒。

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