自己在家炸雞腿為什不如kfc好吃？那是你沒有掌握技巧

很多小夥伴喜歡吃肯德基的炸雞，雞腿雞翅也太好吃了吧，雖然明知道油炸食品對身體不好，還是控制不住想吃的慾望。

這就是商業炸雞的成功之處了。但不能總是吃他們的炸雞，畢竟也知道不健康，可是自己在家做出來的又不如人家做的好吃，這就讓人很惆悵了。

其實他們也沒什麼核心技術，在家炸的不好吃是你沒有掌握要領，今天就帶大家一起炸個雞腿吃。

準備雞腿，麵包糠，雞蛋液，澱粉，黑胡椒粉，鹽，油，料酒，蔥姜。雞腿焯水，撈出來劃幾刀腌制起來。雞蛋和麵粉攪拌成麵糊，把腌制好的雞腿拿出來裹上面糊，在裹一層麵包糠。

鍋中油溫六七成高時，把雞腿放進鍋中。炸到兩面金黃就可以了，控干油之後再炸一次可以更酥脆。

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