廣東人為什麼吃陳皮？因為濕氣重？中醫這麼認為！

一開始來北京的時候，幾個同學每次吃完飯都要出去溜達好幾圈，摸著肚子說，不容易消化。當時，我還沒有注意到，不過隨著在北京居住的時間越長，發現這個問題還真是一個問題。於是產生了一個問題，北方人會比較難消化？

這個問題其實一直困擾著我自己，比如我生在南方，長在南方，所以跟南方有很強的情感，而小時候吃的最多的就是生水果，所以習慣一旦養成，就很難更改。來到北京之後，很多情況下都不敢吃水果，吃一點沒事，如果想大快朵頤，那就非得兩三天難受。

當然，後來發現了一些方法，那就是用藿香正氣水，恩，只要鬧肚子，或者因為吃水果導致的腸胃不舒服，就可以適當地服用藿香正氣水。

直到最近幾年，因為經常出差，特別是夏天，很容易就到廣東出差了。在廣東出差最明顯的感覺就是，熱。所以為了應對這些情況，就會喝水。但是，每次會議舉辦方都會準備一些水果，所以出於本能，就會多吃一些水果。

一開始因為在北京的生活習慣，還不敢吃，只是嘗嘗。後來發現，居然可以吃一些，也不會有反應。再後來，就是可以大量食用了。自從得到這個結果之後，就開始大膽地吃睡過了。而且，每次回到家鄉，也發現可以多吃。

同樣的人，同樣的體質，只要換了一個地方，就可以吃一些原本不太適合吃的食物，其實這就是一個地域賦予人的本性。

南方的屬性？

絕大多數人對於南方的第一個認識就是：濕氣重。但是，我可以很負責任的告訴你，我們老祖先對於南方的定義，並不是濕氣重。而是火熱重，所以南方最大的問題不是濕氣重，而是火大。很多人到南方去，只要吃平時一樣的食物，就會出現上火的情形。但是，如果在食物中加入了一些佐料之後，就會發現上火比較困難。

大多數人對南方的認識是感性的認識，並不是理性的，所以這點我們需要明白。

南方人為什麼要吃陳皮？

按理來說，南方火氣大，最需要吃的是苦寒的葯，比如黃連、苦瓜之類的，但是為什麼要吃性溫的陳皮呢？

陳皮對於南方人，就好比冷盤之於北方人。陳皮的作用，大家都知道是理氣醒脾。其實這就是陳皮可以瀉火的根本原因，中醫認為「氣有餘便是火」，而所謂的「有餘」並不是真正的有餘，而是局部的有餘，所以陳皮的作用就是調節局部的有餘，使得氣能夠均勻分布在人體的各個部位。

南方人為什麼可以吃生的？

明白了南方是火性的，那麼火熱之氣自然可以協助人體的陽氣化陰寒之邪，所有的生冷其實都是陰寒。體質寒的人，吃生冷水果自然會腹瀉，會不舒服，但是南方因為火熱之氣，人腐熟水谷的功能就能恢復，所以吃一些生冷也能夠正常運化。

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