兒童營養食譜推薦：洋蔥炒牛肉的做法 香嫩可口觸手可及的美食

炒牛肉的做法

洋蔥特別合肉，不管什麼肉炒在一起都會增加相互的香味，而且還有嫩肉的效果。前兩天做了這道洋蔥炒牛肉，沒想到，扒拉著米飯，我家的小丫頭這麼給面子，竟然一口氣吃了兩碗。

兒童營養食譜洋蔥炒牛肉的做法：

食材：牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、姜蒜、香蔥、生抽、料酒、鹽、亞麻籽油

炒牛肉的做法

做法：

1、去掉牛肉盤膜，逆著肉的紋理切成片放入碗中；

2、加入料酒、鹽、亞麻籽油、胡椒粉、雞蛋清、澱粉順著一個方向攪拌上漿；

3、將牛肉片放置二十分鐘；

4、鍋里倒油，燒熱後下姜蒜炸香；

5、下牛肉片，大火快速炒至肉片變白後盛出備用；

6、清鍋，倒油加熱，放入洋蔥和胡蘿蔔炒熟，加鹽；

7、加入牛肉片；

8、淋入生抽調味；

9、加入香蔥段炒勻即可出鍋。

炒牛肉的做法

為了讓做出來的牛肉片軟嫩，一定要大火快炒，同時，腌制的時候加蛋清也是為了讓牛肉炒出來軟嫩可口。

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