海水不能夠直接食用！那海里的魚喝的是什麼？

如果我們人類喝了海水，就會越喝越渴，最後直至渴死。可是終生生活在海洋中的魚類、鳥類、爬行動物等動物都不會有這種危險。

這是為什麼呢？原來，它們都有自己獨特的海水淡化「裝置」，就像隨身攜帶了一台「生物海水淡化機」。最近，科學家們已陸續揭開了這些裝置的秘密。魚只要一張嘴，水就會灌滿了口腔。

這些水大都會通過鰓縫流出去，不會進到肚子里。可是，在它吃東西的時候，部分海水就會隨食物進入腹中了。按照物理學原理，如果把容器用一個半滲透性薄膜隔開，一邊是含鹽量高的水，一邊是含鹽量低的水，含鹽量低的水就會向含鹽量高的水一邊滲透，直到兩邊含鹽量相等時為止。

而皮膚表層、口腔黏膜、鰓以至所有器官和組織的單個細胞的細胞膜，都是這種半滲透薄膜。魚體中鹽的含量比海水低，因此，海魚體中的水分會自動向體外滲出，使體內含鹽量增高。你也許會問，要這麼說，那海里的魚還不都變成「鹹魚」了嗎？

不要著急，要知道海魚有它自己的淡化裝置，就藏在它的腮里，叫做「排鹽細胞」。這種細胞的本領可大了，當周圍有血液流過的時候，可以把血液中的鹽分不斷提取出來，然後經過腮的運動排出魚的體外。這樣，魚兒「喝」到嘴裡的是鹹水，但真正吸收到身體里的就變成淡水了。因此，儘管海魚體中的淡水不斷通過皮膚往外滲，它仍可以不停地喝進大量海水來「解渴」。

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