這幾種野菜真是厲害了 防癌治癌 對抗菌消炎 痛經也有功效哦

簕莧菜，中藥材名。本品為莧科植物刺莧的全草或根。採收和儲藏：春、夏、秋三季均可採收，洗凈，鮮用或晒乾。功能主治為：涼血止血；清利濕熱；解毒消癰。主治胃出血；便血；痔血；膽囊炎；膽石症；痢疾；濕熱泄瀉；帶下；小便澀痛；咽喉腫痛；濕疹；癰腫；牙齦糜爛；蛇咬傷。注意事項《廣西中藥志》：虛痢日久及孕婦忌服。《福建藥物志》：根據民間經驗，本品有小毒，服量過多有頭暈、噁心、嘔吐等副作用。經期、孕期禁服。

豌豆花白或淺紫色，種子及嫩莢、嫩苗均可食用。成長期有嫩梢長出，嫩苗是豌豆萌發出2～4個子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。南方各省把嫩梢做為湯食和炒食，為主要鮮菜之一。如上海稱「豌豆苗」、廣州稱「龍鬚菜」、四川稱「豌豆尖」。到一定時期長出嫩莢，長5～7厘米，每莢種子4～7粒，白綠色，圓形，可食用。豌豆莢含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便秘。豌豆花種子即豌豆，含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效；莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。還可增強機體免疫功能，防癌治癌，通利大腸。

觀音菜也可以叫做紅背菜，石韭菜。是屬於一種菊科植物，比較喜歡生長在潮濕陰暗的地方。觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。屬於葯膳同用植物，既可入葯，又是一種很好的營養保健品。經常食用觀音菜有治咳血、血崩、痛經、血氣虧、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。營養元素豐富。據測定：觀音菜每100克干物質中含鈣1.4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.83-4.63克，銅1.34-2.52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更為突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克。特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長維生素C的作用，減少血管紫殿。觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，並對惡性生長細胞有中度抗效。食用方法多樣。觀音菜的食用方法多樣：嫩梢和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯後涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調料清炒，還可做餡、做湯。葉片潤滑，莖部爽口，風味別具一格。

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