1970年代的麥收記憶
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麥收的記憶
文/畫意
輸入真人
1
春天一過，夏季就到，轉眼又到了麥子要熟的時節了。前幾日到河北雄安，看到綠油油的麥田，一股清香撲鼻而來，頓覺一陣陶醉。這不禁讓我想起小時候在魯西南老家參加麥收的情景。
我沒參軍之前的家鄉還沒實行土地承包，糧食種收和分配全由生產隊負責。每年一度的麥收是農村的頭等大事，大人孩子齊上陣，男女老少沒閑人，因此學校也放麥收假。
那時不像現在有收割機，都是手工收麥，我老家小麥有獨特的環節和流程，先是地里收麥，再是地頭鍘麥，最後是場上打麥。
收麥是笫一環節，也是最苦最累的活。
2
按說，收麥應當用鐮刀割麥，但為了留住麥根當柴火，一般都是薅麥子，就是用雙手一縷一縷地將麥子連根拔起，運到一起後再用鍘刀將根鍘去。
麥根部分給各家燒火做飯用，麥桿麥穗送到場上碾壓涼曬，把麥粒打出來。
薅麥子時，整個人必須彎下腰，雙手拽麥棵，用力往上拔。這是最累人的，不一會就腰累腿疼背抽筋，兩手磨出血泡來。
而每薅起一把麥子，還得順勢將帶上來的土抖掉，塵土被熱風一吹，飛滿空中，薅麥人渾身就如同泥猴一般，只有張嘴說話時，露出的白牙才能令旁人分辨清嘴巴長在哪裡。
可是，薅麥這活累是累，臟也臟，但卻苦中有甜。
當人們口渴的時候，總能看到專門送水的鄉親，會把生產隊里用大鍋燒好的白開水，用扁擔挑到田頭，再往水裡放上糖精。滿頭大汗，一身塵土的收麥人又累又喝，舀一勺溫開水一飲而下，那叫一個暢快呀!
喝了水，直起腰，人們回望身後那片金黃金黃色的麥田，會看到那滾滾的麥浪在炎炎烈日下來回翻騰著，麥壟里，人頭攢動，一起一伏；麥田的路邊，是一排排高高的白楊，楊葉在陣陣熱風中搖擺著，發出嘩嘩聲響。
3
麥子收回到場上之後，最重要的就是打麥子了。
打麥子，就是用牲口拉著石磙來回反覆對麥子碾壓。由於麥子多，生產隊的牛、驢、馬、騾子齊上陣也不夠用，這時全隊里的男女老幼就全上，大家分成幾個小組，輪番上陣。
經過反覆碾壓之後的麥子，麥粒就脫離了麥穗，被集中推到一堆，再進行揚曬，除去雜物塵土和水份，最後才可裝袋入庫。
脫乾淨麥粒的麥穗，連同麥桿被碾壓變成麥桔，要再碼成垛存放，以便留著冬天喂牲口。
碼麥桔垛也是個力氣活。下面的人用叉把麥桔一下下地挑到垛上，垛上的人接住後均勻地往上一層一層地攤平，保證麥桔垛結實穩固。垛子要碼得很高，像座小山似的時，再用濕泥封頂，才算完成。
一個生產隊，一搬要碼六七個麥桔垛，而每碼一個垛，往往要很長時間，為了防止雨天受潮，必須趕晴天抓緊干，通常要晝夜干。
白天大家都是咬著牙干，而到了晚上，都一個個來了精氣神兒。因為每當干到半夜時分，隊里的食堂要送夜餐到場上。這可是大家都期盼的時刻啊！
夜餐都很簡單，蒜拌黃瓜，烙餅，綠豆湯，這在當時都是大夥的最愛啦！
一來那時生活條件不好，有白面吃就不錯了，況且又是烙餅，一年吃不上幾回；二來食材都最新鮮的，黃瓜是從菜地里剛剛摘的頭茬瓜，蒜是新下的鮮蒜，白面是用剛剛先收的麥子打成的，吃起來芳香撲鼻。
4
皎潔的月光下，場邊的白楊樹葉在風中搖曳，一大伙兒倚在半截子麥桔垛下，頂著繁星，邊吃邊嘮，邊說邊笑，勞累的艱辛飄向雲梢。中間還時不時有人講些東家長西家短的風流韻事，引得大夥咯咯大笑。
記得隊里有一戶男主人是個禿舌頭，說話不清楚。有人總拿他家說事。有一天他閨女買來一個燒餅，由於家裡人多，只能一人一棱，他給說成「一人一弄」，大夥一陣大笑。
他看不對勁兒，馬上改口說：「不是不是，一人一嘴。」而一緊張又說成了因為說成「一人一對」，同樣引來一陣大笑。
此時此刻，人們白天的苦和累，早已經煙消雲散。
麥收的勞動是異常辛苦的，但同時又確實是非常快樂的，美好的。
麥收之後，人們迎接的便是挎著新麥面做成的饃饃走親戚了。因為每年這個季節，當地就有一個傳統，人們會趁著進入夏季田間管理前的短暫幾天，抓緊走親訪友，拜長輩，會至交，盡享親情之樂。
END
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