食在摩納哥：與地中海風情的完美邂逅

最新 06-03

摩納哥

摩納哥公國，簡稱摩納哥，是位於歐洲的一個城邦家，是歐洲四個公國之一，也是世界第二小的國家（面積最小的是梵蒂岡），總面積為2.02平方公里。被譽為「歐洲最後貴族」的摩納哥地處法國南部，面對著地中海，擁有蜿蜒而又曼妙的海岸線。全境北、西、東三面皆由法國包圍，是少有的「國中國」之一。

許多時裝奢侈品牌度假系列的秀場選址都偏愛在摩納哥公國的蒙特卡洛（Monte Carlo）舉辦。有著「歐洲地中海之濱」美譽的摩納哥歷史文化中心—蒙特卡洛擁有無盡的蔚藍海岸，那裡的碼頭停泊著全世界最多的豪華遊艇。

2014Dior早春度假系列大秀在風景極美的Hercule港口舉辦，這場秀的秀場布置很好地利用了這臨海的美景，尤其是整面的落地玻璃牆，將海灘美景盡收眼底。

作為蔚藍海岸「一擲千金」的度假聖地，蒙特卡洛的米其林餐廳可是享受美食生活的好去處。

請輸入副標題

Le Louis XV

由米其林傳奇總廚阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）主理的路易十五餐廳（Le Louis XV）號稱全球最貴的餐廳之一，在英國《飯館》雜誌主辦的全球最佳50家餐廳評選中，以超頂級奢華聞名於世的Le Louis XV名列第七。

阿蘭·杜卡斯在三年之內為「路易十五餐廳」贏得了米其林三顆星。餐廳的裝飾為典型的凡爾賽風格，金碧輝煌，造型輪廓整齊，莊重雄偉，其內部裝潢則以巴洛克風格為主，少數廳堂為洛可可風格。

路易十五餐廳每道菜肴都令人垂涎三尺，普羅旺斯美味與獨特的鄉村風味完美融合於其中，再配上杜卡斯家鄉特產的蔬菜，芳香四溢。

餐廳堅持選用北部大草原的利穆贊小牛肉，或者比利牛斯山的小羊羔，純正的法國風味讓許多顧客難以忘懷。

請輸入副標題

Le Grill

位處巴黎大飯店八樓的Le Grill，裝潢高貴典雅，堪稱蒙特卡洛首選頂級食府。總廚Franck Cerutti簡單總結他對Le Grill的願景――呈獻富海洋氣息的地中海美饌。總廚來自蔚藍海岸，對時令地中海菜肴情有獨鍾，更從中獲得無窮烹飪靈感。

Le Grill坐擁地中海和摩納哥的醉人景緻，有著絕佳的視野，可以眺望摩納哥最迷人的港口風景，感受洋溢怡人的地中海氣息。其開闔式屋頂會在夏季天氣晴朗時開啟，讓賓客在繁星下盡享美食。

全新丘吉爾廂房可招待多達18位賓客，盡享優雅私密氛圍。這位赫赫有名的英國首相總是雪茄不離手，Le Grill特意設計一道名為「雪茄」的甜品向他致敬。

主餐室則運用對比強烈的黑色花崗岩、黃銅色燈具和藍色扶手椅，營造優雅瑰麗的奢華格調。

請輸入副標題

Jo?l Robuchon Monte Carlo

坐落於蒙特卡洛城市酒店（Metropole Hotel）內的Jo?l Robuchon Monte Carlo是具有濃郁法式情調的米其林二星餐廳。

這家餐廳的主人正是食界傳奇人物喬爾·侯布匈（Joel Robuchon），他也是目前全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚，亦是最年輕（38歲）取得米其林三星的名廚。

餐廳大廚Christophe Cussac為客人準備了最具現代化且最具創意性的地中海菜式，囊括了整個地中海菜系的精華，從法國、義大利到希臘甚至土耳其，經典的飲食文化都有所展現。這也源於主廚紮實的料理手藝。

請輸入副標題

Le Vistamar

由設計師皮埃爾·伊夫·羅雄(Pierre Yves Rochon)設計的米其林一星餐廳樂維斯塔瑪（Le Vistamar）位於赫米塔日酒店（Hotel Hermitage）內。

Le Vistamar擁有公國最漂亮的露天餐區（僅在夏季開放），賓客們可以在此欣賞地中海海景和蒙特卡洛迷人的港口景觀。餐盤酒杯在藍天碧海的映襯下，散發著動人的光芒。面朝一望無垠的蔚藍大海，與來自地中海的清爽涼風作伴，甚是愜意。

作為精緻、地道的地中海式烹飪的傳承人主廚本努瓦·韋茲（Benoit Witz）及其團隊推出主打本地食材的鮮美菜單，為您傾情演繹極富高雅原創的美食。無論是商務午餐還是好友晚間聚餐，您都能在這裡探索美食樂趣。

主廚本努瓦·韋茲利用地中海的得天獨厚，其所有食材均由當地生產商專供，不論哪個時節，餐廳都能為您提供大自然的最佳產物，並以卓越烹飪技術再現其天然口味。魚類料理是許多Le Vistamar常客讚不絕口的菜品。在摩納哥公國—蒙特卡洛湛藍的星空下，伴著風光旖旎的地中海海岸風光，一邊享受米其林鼎級美食盛宴，一邊感受著這座公國的悠悠過往。

圖：網路

本文版權歸buds所有，轉載、合作等請留言該公眾號。

加入buds官方群

關注本公眾號：buds2016，在對話框輸入「buds」，獲得入群二維碼。