天熱吃這肉，暖胃去濕，快速補充體力

每天中午的飯，差不多都是老路數，米飯蒸上，湯煮上，吃什麼肉菜吃什麼素菜，搭配著做就好了。買了一塊羊肉，嫩嫩的很適合炒著吃，把形狀好容易改刀的瘦肉挑出來小炒。羊肉屬於溫性食物，天熱的時候適當吃些，暖胃養胃效果更好。

這個季節，洋蔥剛剛收穫，鮮嫩多汁，用洋蔥搭配羊肉也是經典吃法，一個洋蔥一塊羊肉，一個很完美的家常小菜。洋蔥是一個非常健康的食材，常吃洋蔥可以預防骨質疏鬆，抗氧化防衰老，降低血液粘稠度，保護心腦血管。可是生洋蔥有很重的辛辣味兒，好多人不喜歡吃。將洋蔥做配菜是一個很好的選擇。

主料：羊肉 配料：洋蔥 辣椒 調料：料酒 醬油 色拉油 鹽 白鬍椒粉 準備材料。

羊肉切片，放在碗中，加鹽和醬油腌均勻。

洋蔥切片，辣椒切片。

炒鍋預熱後倒入色拉油，將肉片下鍋，用不粘鍋炒肉比較方便，溫油下鍋就很好操作。 隨著油溫升高，肉片會變色，

倒入洋蔥和辣椒塊。

用醬油，鹽和白鬍椒粉調味，

拌炒均勻即可出鍋。洋蔥不宜炒太熟，斷生出鍋口感微脆，後味兒微甜，非常好吃。

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