簡單好吃又養生的家常菜，讓你一看就會

辣椒炒雞蛋

材料：雞蛋、青椒、鹽、酒

做法：

1、青椒切小圈兒，蛋液加適量鹽和一點兒酒打散

2、熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因為討厭辣椒的一股生腥味兒）倒入蛋液里攪勻

3、熱鍋熱油（稍稍多放點兒油，油燒熱一些），蛋液倒入，先不要著急動，基本成型後再翻炒至金黃就好了。

洋蔥木耳

材料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，干辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。

做法：

1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下。

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

西葫蘆炒雞蛋

材料：西葫蘆、雞蛋、大蒜、雞精、鹽、老抽

做法：

1、西葫蘆凈切片，雞蛋打散加鹽

2、熱鍋油，倒入雞蛋，成形用鍋鏟弄碎，盛起

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫蘆，翻炒一分鐘

4、撒鹽，生抽提味，加入炒好的雞蛋

5、大火收汁，加雞精，起鍋

青椒炒臘肉

材料：臘腸 、臘肉 、紅椒 、青椒 、蒜頭 、鹽 、生抽

做法：

1、準備好青椒臘肉臘腸等原料

2、將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊

3、起油鍋，爆香蒜頭，將腊味入鍋炒至透亮

4、加入青紅椒一起煸炒

5、鹽鍋邊溜點清水加鹽，生抽調味

6、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了

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