吃貨不求別的，只要每天都有這樣的美味就可以，靜靜享受生活！

一、干鍋鮮蝦

食材:鮮蝦，土豆，大蒜瓣，紅椒，香菜做法:

做法：

1.鮮蝦去泥線洗凈瀝水，土豆去皮洗凈切小塊，小一點方便入味。

2.大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗凈切小段。

3.鍋中放適量油，稍稍多一點。將蝦放入大火炸至完全變色，轉小火，繼續炸上5-8秒鐘。.撈出，取蝦油。

4、蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎，大火煎上5-8秒之後，轉小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦~，放少許鹽調味兒！

5.放入煎好的蝦適當伴炒，.蒜瓣用刀壓碎，放入，放紅椒、香菜即可出鍋啦

二、韭菜炒香乾

食材

韭菜一小把；香乾6塊；紅椒一個；生抽幾滴；鹽少許；油適量。

做法

1、韭菜洗凈，切段；

2、香乾洗凈，切細條；

3、紅椒去籽切絲；

4、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；

5、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

三、鵪鶉蛋燉豬蹄

食材：豬蹄500克 鵪鶉蛋300克 生抽1湯匙 老抽1湯匙 蚝油1/2湯匙 料酒1湯匙 姜5克 花椒5克 八角粉1茶匙 冰糖10克 五香粉1茶匙 花生油50克

做法：

1.材料準備好；鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

2.豬蹄焯水後撈出控干；鍋里燒熱油，爆香薑片

3.放豬蹄入鍋翻炒，炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色

4.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻，隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水

5.放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動壓力鍋程序，烹飪結束即可

四、豆瓣茄子

食材：茄子，鹽，白糖，蒜末，豆瓣醬，胡椒粉。

做法：

1.茄子洗凈切瘦長型滾刀塊。（馬上切馬上燒最好了，不然的話，切好後就放淡鹽水裡泡著以防變色）

2.鍋放灶上，開火，不用放油，直接把茄子倒進鍋里煸炒，邊煎翻鍋。一直煸到所有的茄塊都變軟，水份出干後起鍋備用。

3.把鍋子刷洗乾淨（這步一不要省，你刷鍋子的時候就會發現，這個時候的刷鍋水黑的喲~~~）

4.熱鍋上油，油的用量依平時做小菜一樣就行。油熱後下蒜末爆鍋，再加入2大勺豆瓣醬炒香。

5.把步驟2里處理好的茄子回鍋翻炒，調入鹽，白糖，待茄子燒入味後撒少許胡椒粉即可起鍋。

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