這4種蔬菜是抗癌食物中的四大天王，吃一次就可以癌症，可惜只有冬天可以吃到！

有的蔬菜是冬天才會有的，而且被營養學家認定為抗癌食品。他們被譽為抗癌蔬菜中的四大天王，只用吃一次就可以永遠遠離癌症，但可惜只有冬天可以吃到。

1.香菇

香菇含有維生素和礦物質，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出的功效，降低我們的血脂，是一種很適合冬天吃的一種蔬菜。

2.大豆

其實大豆的營養成分比較高，裡面的蛋白質含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。中醫認為：冬天吃大豆非常有好處，特別適合老年人和小孩子。

3.木耳

木耳中含有較多的微量元素、維生素、鈣、鐵等營養物質，可以預防心腦血管等疾病，中醫認為：很適合冬天吃木耳。

4.黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中發芽的一種食物，在發芽的過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率提高，逐漸變成高營養蔬菜，很適合冬天吃。

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