不是吹牛，我的中式沙拉比碧昂斯私藏菜譜好吃輕體太多

來認識一下好吃輕體的中式沙拉——涼拌菜！

夏天到了，沙拉的熱度快要燙傷自己，一方面是天氣炎熱，清爽的沙拉簡直就是救命稻草。最重要的還是，大家是多想讓輕體低脂的沙拉給自己帶來好身材，讓無處掩蓋的救生圈瞬間離家出走。

除了售賣沙拉的輕食餐廳大排長隊，愛動手的仙女各個開啟偵探潛能，各種搜索明星同款食譜，希望照吃就能吃出她們的同款好身材。

最近，就有一份明星私藏的沙拉食譜熱度很高，COCO幫大家驗貨了一下，可參考性還是相當高的。而且，這些食譜往往都是專業營養師配比搭配的，所以無論從營養均衡還是熱量控制上，都能大可放心。

比如傻臉娜的食譜里，就包括了牛油果、火雞肉、豆類和綠葉菜，低脂肉類加之高蛋白的果腹感，不用挨餓還能降低熱量的攝入，這個真的可以有！

吉賽爾-邦辰在沙拉中加入了甜菜頭，它可是排毒的超級加速器，雖然經常作為排毒果蔬汁的原料，不過用它做沙拉也是不錯的想法。甜菜頭價格不貴，雖然在市場不常遇到，電商平台倒有很多。

珍妮佛-安妮斯頓的食譜很有趣，小麥、黃瓜、香菜、薄荷、紅洋蔥、鷹嘴豆、羊乳酪和開心果，除了蔬菜外，穀物中豐富的有益脂肪，加之乳製品和堅果的果腹感，我怎麼沒想到這樣的組合？

可兒的沙拉應該相當好吃！烤三文魚、菠菜、茴香、青橄欖、番茄和胡蘿蔔，別對著屏幕流口水了，具體做法上周COCO教過大家，快翻回去複習一下吧！

還有科勒-卡戴珊，曾經那個圓滾滾的金家小妹，如今真的是瘦成一道閃電，甚至創辦了自己的減肥欄目《身材復仇者》。看看她的沙拉，COCO要給滿分：雞胸肉、炒麵麵條、胡蘿蔔、牛油果和生菜，是不是聽著就很想吃？不過麵條要少放些，吃太多就不好了，比較適合剛剛開始用沙拉作為正餐的仙女熱身。

也有一些反面教材，比如傑西卡-阿爾巴，胡蘿蔔絲、牛油果、聖女果和檸檬，再配上橄欖油，營養過於單一影響身體姑且不說，吃不飽的事實估計多數人也是拒收的。

還有碧昂斯的沙拉，羽衣甘藍、黃瓜、胡蘿蔔、紫菜、香菜和烤杏仁，感覺無論脂肪還是蛋白質都嚴重匱乏，估計「碧昂斯因低血糖餓暈在XX」的新聞，早晚要上頭條滴！

雖然食材有不少好的搭配，不過一旦配上各種沙拉醬汁後，還是有種吃「西餐」的感覺。其實，不用這麼難為你的「中國胃」，中餐里也有不少好吃又輕體的「沙拉」，只不過它們的名字叫做涼拌菜而已。

今天，COCO要給你安利一道，既有中式和夏天的味道，熱量控制和營養搭配也無可挑剔，要不要偷學一下？

【黃瓜涼拌文蛤】

原料：黃瓜1根，文蛤1斤，薑末少許，食鹽2茶匙，白糖1茶匙，醋1.5湯匙，生抽1湯匙，紅油1.5湯匙

做法：

1.將1茶匙食鹽放入泡有文蛤的水中，靜置5分鐘，方便文蛤吐沙，口感會更好；

2.薑末，食鹽，白糖，醋，生抽和紅油倒入碗中，攪拌均勻；

3.冷水放入鍋中，然後倒入文蛤，開大火直至煮沸；

4.水開後2分鐘，關火，撈出文蛤；

5.將文蛤肉剔出，在一旁冷卻備用；

6.黃瓜洗凈後，切滾刀塊；

7.將文蛤和黃瓜塊放入容器中；

8.淋上醬汁，大功告成啦！

文蛤和黃瓜每百克的熱量都在100大卡之下，非常之低。如果擔心辣椒油的熱量高，換成新鮮的小米椒增加辣味。好了，準備下廚吧！

圖片來源

Pinterest/ins/視覺中國/ 新浪微博

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