舌尖上的中國——麻辣涼麵

麻辣涼麵

麻辣涼麵 所需材料

麵條適量

食用油適量

香油適量

醬油適量

香醋適量

大蒜適量

小蔥適量

花生適量

鹽適量

少許白糖適量

雞精適量

麻辣涼麵做法步驟詳解

1

先把水燒開，然後加點鹽和一勺食用油，，，具體為什麼要加，我也是看到他們的做法做的，估計這樣煮出來的麵條更香軟吧。再加入麵條煮到7分熟，將麵條撈起

2

將剛才撈起的麵條又放入冷水中冷卻差不多10分鐘，，，再次將麵條撈起放在大碗中，加入少量食用油，將其拌勻，，防止麵條粘團

3

將大蒜、花生切末，香蔥切成蔥花，黃瓜切條

4

將切好的蔥花，大蒜蒜末，香油，香醋，醬油，鹽，雞精，少許白水，一起放入一個小碗中調勻，等待5分鐘。。。

5

最後，將剛才調製好的香汁倒入裝有面談的盤子中，再撒上一些花生末，黃瓜條，蔥花，，，這樣的話，美味的麻辣涼麵就出來嘍

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