做麵包的時候加點它，酸酸甜甜，特別好吃，每次我都能吃完一整個

前些日子，家門口的超市大甩夠，很多東西都在打特價，於是我便興沖沖的一股腦買了許多蔓越莓回來，結果買回來就挨批了，因為在夏天，大家都知道如果食物打開後沒有儘快食用完，是很容易變壞的，尤其還是我們南方這種氣候，更容易發霉變質！但是作為一個標準的持家女人來說，我是不允許浪費的事情發生在我家裡的，於是乎就想著能不能做烘焙的時候，加點進去？

如果你家裡也有多餘一時半會吃不完的蔓越莓，不妨可以試著做進麵包里，口感真的很贊哦。酸甜好吃，每次烤好後，我都能吃完一整個！不過這次為了讓成品吃起來更柔軟好吃，我特地將部分牛奶替換成了酸奶！所以即使做好的吐司放置到第二天來吃，也還是非常柔軟的！不過這次我加的酸奶用的是市面上出售的含糖酸奶，所以麵包材料里糖加的有點少，如果小夥伴們用的是自己做的無糖酸奶，那就將原配方14克的糖，改為20到25克即可。

主材料：高粉260g、牛奶100克、雞蛋45g、酸奶52g、鹽2g、酵母3g、糖14g、黃油24g輔料：蔓越莓干適量製作如下：1.主材料里除黃油以外，其他材料全部倒入麵包桶，酵母和糖鹽不要有直接接觸，然後選擇和面按鈕。第一次和面攪拌15分鐘左右即可

2.15分鐘結束後，我們加入軟化好的黃油，繼續選擇和面按鈕，時間為20分鐘左右，攪拌至能拉出大片薄膜即可

3.麵糰攪拌出薄膜後，加入蔓越莓干，然後攪拌個1分鐘左右即可。蔓越莓干最好提前用朗姆酒侵泡一下，口感會更佳哦。

4.攪拌好後的麵糰，我們放在麵包機內發酵。發酵至兩倍大即可！夏季溫度過高，切勿發酵過度

5、發酵好的麵糰，中間戳洞，洞口不回縮，四周不塌陷即為發酵好了

6、發酵好的麵糰取出排氣揉勻，然後分割成三等分，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右

7、靜置好後，我們取一個麵糰，拍扁後，用擀麵杖將它擀成長片8、然後我們將面片左右兩邊往內對疊，如圖所示

9、接著我們用擀麵杖再次將它擀開，擀成長舌狀

10、然後將其由上而下捲起即可，不要卷的太松，剩下的麵糰也依次操作完成

11、卷好的麵糰放入吐司盒裡，蓋上保鮮膜，送入烤箱發酵，發酵至8分滿即可，烤箱里記得放碗溫熱的水

12、此時烤箱預熱180度，發酵好的麵包表面刷上一層黃油，你也可以刷雞蛋液或者牛奶！最後送入預熱好的烤箱，175度烤40分鐘。溫度僅供參考

13、成品。很好吃，製作麵包的時候加點蔓越莓干，真的非常酸甜好吃，喜歡酸甜口的，真心值得一試哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！