這種酸酸甜甜的鳳梨蝦球，簡直是老少通吃啊！也太好吃了吧

其實小朋友們都超愛酸甜口味的食物，糖醋排骨啦、咕咾肉啦、茄汁意麵啦，只要這種紅紅的酸甜口的他們都非常喜歡吃。

所以今天給大家奉上一道鳳梨蝦球，不光小朋友喜歡吃，大朋友也一定吃的不亦樂乎。

首先咱們準備半個鳳梨，為什麼用鳳梨不用菠蘿呢？因為鳳梨肉中是沒有刺的，處理起來比較簡單。

然後是蝦仁。主材料就這兩種剩下的都是調料了。蔥姜，雞精，澱粉，青椒。醬汁是由這些調製的：番茄醬，糖，醋，雞精，澱粉水。

蝦仁腌制，加入料酒，1小勺澱粉，雞精。這樣能充分保證蝦仁的鮮，也可以加一點胡椒粉腌制。接下來鳳梨和彩椒切塊。

蝦仁放到醬汁中泡一下。然後下鍋炒至七成熟，撈出來炒鳳梨和彩椒，一分鐘後倒入下蝦仁和醬汁，炒到醬汁包裹好蝦仁就可以出鍋了。

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