名吃酸辣粉，一年四季都愛吃，想想就流口水

酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成，後來流傳到陝西境內，逐漸成為西安有名的特色小吃，由於價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售非常火爆，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，素有「天下第一粉」之美名。

記得樓下的小店，一年四季生意都十分火爆，即使在炎熱的夏日，很多漂亮美眉們冒著長痘痘的風險，也阻擋不了吃酸辣粉的決心。

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